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有了草药浴和扁石搓澡,灵犀今天省下了不少力气,回到家时精神依旧抖擞。
餐桌上除了留有塔莎做的晚饭,还堆放着许多草药。
草药是塔莎下午采回来放在桌上要自然晾干的,靠墙的一侧还堆放着不少薄荷叶和七里香,闭上眼睛竟有些在泰式SPA店的错觉。
看着一屋子的草货,灵犀的干劲儿也被调动了起来,草药包和古法皂的准备工作今晚就能启动起来,留下最后收尾的活儿明天再继续。
但在此之前,当然还是要先饱餐一顿。
今天的晚餐看起来和往常不太一样,塔莎似乎并没有用过厨房里的炉灶,难道这是一顿不用开火的晚餐?不会是沙拉吧?
灵犀不喜欢吃沙拉,她心里带着几分忐忑,走到餐桌前,缓缓掀开盖在碟子上的棉布,眼前出现一条看起来没有烹饪过的完整的生鱼。
完蛋,竟然比沙拉还可怕!
“不会是生鱼片吧?可...生鱼片也应该切一下才对吧?”
心里正想着,她拿起刀叉,轻轻翻了翻那条看起来惨淡的生鱼,随即,这条完整的生鱼变成了两半,鱼肉看着像荔枝肉一样晶莹剔透。
鱼肉是半透明的,所以能看见鱼骨鱼刺都被挑干净了,只有鱼腮和鱼头上还零星布着几条凝固的血丝。
原来这是当地著名的“美食”
——腌鱼。
灵犀深吸一口气,她在来西伯利亚前就听说过这道名菜,也一直把它当作绝不尝试的黑暗料理。
这种腌鱼的做法非常简单,新鲜捕捞的活鱼切开两半去干净内脏,再用高度数的酒里外揉搓按摩均匀,最后撒上足量的盐巴静置腌透,一般放置十八到二十四小时后就可以吃了。
灵犀眼前这条腌鱼应该腌制了更长时间,应该是贴心的塔莎怕她吃不惯,故意而为之的。
看着面前丝毫提不起食欲的“咸鱼”
,灵犀的心理建设做了一次又一次,终于鼓起勇气切下一片薄薄的鱼肉,颤悠悠地放进了嘴里。
鱼肉咀嚼起来还挺有韧劲,舌头先是感受到直冲脑门的咸味,而后就被鱼的腥甜味迎头赶上。
这腥甜味直冲天灵盖,若是不赶紧咽下去,感觉随时都会yue出来。
空口吃腌鱼属实不太明智。
思绪游荡,灵犀想起以前看过的科普视频,当地人都会配着酒和列巴吃腌鱼。
于是她给自己倒了一小杯酒,又拿了两片列巴。
再给咸鱼一次机会,翻不了身就不要了。
灵犀嘬了一小口辣气冲天的酒,然后把腌鱼铺在列巴上,屏息凝神咬了一口。
“咸味真的被冲淡了,鱼腥味也退去不少!”
就这样,她一口酒就着一口列巴腌鱼,勉强把晚餐对付过去了。
“这腌鱼实在是吃不惯,如果不是闹饥荒,我是坚决不会再吃这道黑暗料理。”
灵犀把剩在盘子里的鱼头鱼尾倒进了肥料桶里,多一眼都不想再看到。
处理好了鱼废料,灵犀回到餐桌前开始忙活草药。
做草药包的棉布袋子都是反复回收重复使用的,她把用过的布袋仔细烫洗干净,然后展开在壁火前,明早干透后,就能直接往里面塞草药了。
接下来她开始收集草木灰,准备把做古法早要用到的植物碱水先过滤出来,等薄荷和七里香晾干了,再进一步混合皂化。
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