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“还没行,糖还未完全融化,差一点。”
林晨使用的是黄冰糖熬制,已经有七八分钟了,但是底部还有沙沙声音,证明还未完全融化。
整锅糖水清澈而见底,跟黑糖区别很大,主要是黄冰糖煮出来比黑糖更明亮,增加食欲感。
杨建默不吭声,静静地等着糖水。
而一大爷也在等着。
纯粹一个占便宜等吃的。
林晨目光瞄了眼老头子,这炙热目光是咋回事?
一直盯着我锅中东西,难不成是太饿了?
杨主管带了个陌生人回到厨房,老头子应该饿了很久吧?
很快,锅底中沙沙声无了,将装好豆腐脑提上来,放入糖浆,褐色粘稠汁水浇在白嫩嫩,依旧明亮。
“这桂花,很香。”
一大爷右手双指并拢,语气轻声赞扬道。
桂花甜豆腐脑,能勾起小时候味道,不过也有一种简单粗暴的,直接加入白砂糖搅拌均匀,这也叫做甜。
夏季慢慢消散,只剩下桂花香气,让人流连忘返想回到那年代那夏天。
林晨将热气腾腾的豆腐脑递过去。
“小晨,你真是啥都会弄,咸辣都难不倒你,还要出个甜的。”
“做美食,讲究是兴致。”
林晨眼眸陷入思绪当中,上辈子只是个臭社畜,一天到晚泡在便利店吃冷食物,谁让我死了绑定美食系统。
做美食真能治愈,但也能累死人。
就在感叹之时,身后两人吃了起来。
一大爷吸溜一口,舌尖感受到这种甜并不是齁甜,特别清香,口腔里是浓郁回甘。
跟豆腐脑搭配简直绝了,柔滑细嫩,桂花香气逼人。
低头看它,浅褐色带着甜汤的豆腐脑,轻轻摆动塑料碗,柔滑豆腐碰撞,软嫩无比,朴实无华,带有一股清爽之感。
两人吃完之后,林晨耳朵传来好评声音。
做出不同味道会各自好评。
“好喝,跟我小时候喝的差不多。”
喝这个字吐出来时候,林晨抬了抬眼望向一大爷。
只见对方捧起塑料碗直接对嘴。
卧槽,不怕烫吗?
豆腐脑是被他用来喝的,不是用勺子舀的。
一大爷满嘴都是嫩滑散开豆腐,裹挟着桂花糖浆,甜而不腻,口感清爽,多吃一碗也不怕。
但可惜的是,这里不是自己私人厨房。
两人吃饱喝足后,杨建说:“走吧,一大爷!
回养老院吧。”
这次只是带他来享受一下豆腐脑不同滋味,杨建味蕾早就被勾住了,所以尝的时候差点哭出来。
也差点叫出来:这是妈妈的味道啊!
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