格格党

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第39章（第4页）

这话说得人汗毛倒竖，一时也没人提吃肉不吃肉了。

一夜轮换着睡觉捱了过去，天刚刚蒙蒙亮，就吆喝着下山了。

因着徐泽家近，院子里挪放得开，便暂时存放到徐家的院子里。

陶枝一早醒来，看到这么多人出现在自家院子里，也是愣了好久。

众人也是又饥又困，陶枝给人倒完茶水，走到徐泽身边，“这回怎么一次捕了这么多头鹿？”

徐泽面上显出几分得意，“昨日说好的炙鹿肉，今日一早便吃罢。”

第48章

秋日的早晨自是一日凉过一日，一行人从山里走出来，裤腿和鞋袜都让荒草上的露水给打湿了。

徐泽从后院抱来一堆柴火，在院子中间架起篝火，众人见了都围了上来，边帮着摞柴火，边站在火堆边烤上一烤，去去寒气。

乌仁领着张卫他们在后院剥鹿皮，陶枝在灶房内切葱姜，屋前屋后都忙得不可开交。

徐泽寻了个黑钵子来，把葱、姜、茱萸、花椒和盐巴等物放在钵子里舂烂。

张卫探身进来，问，“大仁哥让我问你，是整只鹿架上去烤，还是剁成块再烤？”

“一整只不好入味，还是切成条块吧，尽量薄些，切好了记得打水多泡几遍去去血水。”

徐泽捣得分外卖力，没功夫看他。

陶枝听完放下菜刀，从墙根处取来一个大木盆递给张卫，“最大的盆就是这个了，也不知道装不装得下。”

“多谢嫂子，我正想问呢，我拿过去试试！”

张卫端着盆转身就走。

“还要切些什么？”

陶枝返回来，把案板上的葱姜倒进钵子里。

“不用了，你找找家里的茱萸酱还有多少？还有醋罐子，黄酒，一并找出来给我，等会得把鹿肉腌上一会儿，入了味烤起来才香。”

这茱萸酱是徐泽在香满楼买的几罐，用荤油辅以葱姜、茱萸、腐乳熬制的，咸香辛辣，两人都好这一口。

徐泽把舂好的料汁和陶枝找出来的瓶瓶罐罐放在一个筛子里，一并端到后院去腌肉。

陶枝解开面袋子舀面，加水搅拌，揉匀后放着醒发，等到面絮发了一大钵，接着便是揉面、擀面，揪成大小相当的面剂子，一一擀平，上锅烙饼。

陶枝烙完一大筐麦饼出来，徐泽也和乌仁把一大盆鹿肉抬到了前院来，众人一哄而上，忙着用拓木枝把鹿肉串上。

徐泽用火钳把烧红的陶板从火堆中取出去，吹去浮灰，用筷子捻了一块鹿油搁在陶板上，油脂被高温爆开噼啪作响，等陶板吃透了油，便夹上一片薄薄的鹿肉放上去炙烤。

在一阵阵滋滋声中，鹿肉两面都烤得焦香四溢，再撒上一些葱粒，香味更甚。

徐泽忙着烤肉，见鹿肉熟好了便夹起来分到陶枝碗里，“你趁热吃！”

陶枝尝了一口，肉香浓郁，一口还未咬断，香气便顺着呼吸滑入喉中。

细嚼下来，那油脂似乎浸透到了肉片的肌理里，烤得也恰到好处，多之一分便过柴，鹿肉片被茱萸等物腌制过，底味十足，满嘴都是霸道的辛辣浓香。

陶枝一箸将落，徐泽又挑来几片烤好的鹿肉放在她碗里。

“你怎么不吃？”

陶枝小声问他。