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“还是婶子对我好。”
宋芫捧着竹笋,一脸感动地说。
牛婶白他一眼:“你少气我两句,就谢天谢地了。”
“婶子此言差矣,”
宋芫一本正经道:“怎么说是气您呢,这分明是邻里间的友好交流。”
牛婶不耐烦听他废话,将剥好的竹笋往他背篓一扔:“该回去了,别在这唧唧歪歪的。”
宋芫背起背篓,跟在她后面下山。
路上,他问牛婶:“婶子,这笋你们怎么做来吃。”
牛婶耐心跟他说:“你回去后,把笋焯一下水,得要半刻钟吧,这样竹笋就不会又苦又涩了。”
“哦哦。”
宋芫应道。
作为美食博主,他当然知道要怎么吃笋,但好像没怎么看过这里的人吃烟笋,腌笋也很少见。
他又问:“能腌来吃吗?”
牛婶讶异:“为啥要腌来吃,老费盐了。”
宋芫恍然,不是不吃,而是觉得费盐。
既然如此,那烟笋也是因为太耗炭火,所以没人做来吃。
他倒是想熏点烟笋,不过暂时没那条件,等以后再说吧。
但说到腌笋,宋芫就想腌点酸笋。
酸笋可是螺蛳粉的灵魂配菜。
他决定回去就把辣椒种上,等下半年就能吃上酸酸辣辣的螺蛳粉了。
回到家,宋芫就把笋砍成几段,放进锅里焯水。
锅还是小了点,分成几次才把全部春笋焯完。
焯过水,宋芫叫上二林一起,把春笋切成片,摊在簸箕上,放到院子里晾晒。
等忙完这些,宋芫就累得不行了。
二丫刚刚抱着丫丫出去玩,回来就看到满院子的竹笋,她眨着眼睛问道:“大哥,我们今晚是吃竹笋吗?”
“吃。”
宋芫有气无力道,“你去把饭焖上,今晚咱就吃竹笋炒腊肉。”
二丫高兴地欢呼一声,若不是怀里还抱着丫丫,估计已经蹦起来了。
“哥,你抱着丫丫我去焖饭。”
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