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除了汤之外,还有两道大菜,一道是肉丝炒雪里蕻,这雪里蕻是公主府里腌制的,听雨尝了尝,稍微有些酸,不过也可以开胃,用清水泡了一下午,用了猛火快炒,肉丝嫩滑和切得细碎的雪里蕻在一起,形成了繁复的口感。
听雨炒菜的时候,会保留食材本身的特点,雪里蕻的清脆,肉丝的爽滑,用勺子舀一勺,十分下饭,听雨还多炒了不少,留在灶上给公主府的下人们加菜。
这肉丝炒雪里蕻是小菜,还有两道小菜是油泼豆腐、蒜泥青菜。
另外还有两道大菜一道是砂锅煨鹿筋,一道是清蒸鳜鱼,这两道菜都是清淡滋补,既适合大病初愈之人,也适合思虑重的人。
蒸鱼讲究的是鲜,等到两人到正厅的时候开始蒸,刚动筷子不过每道菜尝了个味,就送来了清蒸鳜鱼。
“这刀工很厉害。”
鳜鱼上刀口均一,最后淋上热油烹出香味来,魏长乐笑着说道,“难怪你长得这么高,这丫鬟做菜很好。”
“我祖……”
“你喊祖父、祖母就是。”
元安公主说道。
“是。”
林昭说道,“祖母也擅长做菜,有时间的话,可以让祖母做菜。”
元安公主一愣,怎么都没有让主人家下厨的,更何况唐老夫人还是长辈。
林昭笑着解释说道,“祖母很喜欢做菜,听雨的菜细致,祖母更擅长做家常菜。
画卷里没有,但是当时祖母到了郧河县第二天就带着我揉面,教我做了窝丝饼。”
林昭还记得唐老夫人是怎么抻面,把细细的面丝组成了面丝团,用手拍上面粉,手掌一压,就成了扁平的窝丝饼。
“祖母说,这种酥饼要用猪油做才好吃,不能用素油。”
林昭笑着说道,“那是我第三次吃撑。”
她第一次吃撑,是林鹤把她从拐子身边带过来,当时吃的是葱花面,林昭还记得她吃得呼噜噜的,把头都快要埋在碗里,一碗不够,林鹤有买了一碗拨了一半到她的碗中。
第二次吃撑就是救下了柳氏一行,她在那个小小的茶寮里吃的肚子鼓鼓的。
第二次吃撑了之后,之后就再也没有饿过肚子了。
元安公主从一卷卷的画卷里就可以看得出女儿过得很好,筱露还服侍女儿沐浴,她虽说学武,身上也毫无伤口。
元安公主笑着,“要是可以的话,把林家也当做另一个家。”
他们把孩子养得很好,而且让魏长乐没想到的是,女儿还上了林家的族谱,魏长乐想,昭昭是她的孩子,也是林家二房的孩子。
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