格格党

手机浏览器扫描二维码访问

13炖鸡汤（第3页）

这回她听说你出了事，回来后也是第一时间带东西来看望你。

她这孩子是真的不错，待你也是真心实意的。

有个待你真心的朋友，是很不易的。

一定要珍惜。

别人待你三分好，不求你三分回报，但你也别叫小如霜真伤了心。

我那里还有一副颜大家的书帖，你到时候给她送鸡汤，一并送过去吧。”

纪嫣很少说这么长的一段话，想必是不知道在心里憋了多久。

宋墨玉认真听着，直到纪嫣说完后马上点头：“好，娘我知道啦。

我以后肯定不会再让真心为我好的人伤心，反而让虚情假意的人得意了。”

纪嫣看女儿似乎是真的听进去了，心里略微放心。

在外头坐了这么久，她也累了，便又回房休息去了。

宋墨玉把酸梅汤吊进井里。

转头就拿着菜刀和一个菜碗走向了猪圈。

宋飞鸿在肉摊前面正和客人聊天呢，忽然听到有人说：“老宋，那是不是你闺女啊？”

宋飞鸿闻声回头，就发现他的宝贝闺女拎着菜刀气势汹汹地从那边的远门走过来。

然后以迅雷不及掩耳之势把猪圈里的芦花鸡抓了出来。

随着几声惨烈的鸡叫，鸡毛满天飞，鸡血先是喷薄而出继而一点一点落在了菜碗里。

“你闺女这杀鸡的手法好熟练。”

客人惊奇。

都说宋墨玉不像屠夫的闺女，啥家事都不会干，没想到今天远远一见，好家伙，伸手就给鸡脖子来一刀，再抠一抠放血，要多利落有多利落。

宋飞鸿内心：“好家伙。

我家阿玉的厨神师父，不止教做菜，还教杀鸡呢？？？”

宋墨玉提着杀好的鸡回了厨房，在厨房门口把死鸡丢进盛了滚水的木桶里。

如此烫了两遍后才开始修鸡毛。

如何处理各种各样的食材是一个厨子的基本功。

杀鸡杀鸭杀鹅对宋墨玉来说都是小意思。

毕竟她们宋家好食的招牌主菜，很多都跟这三种肉有关。

一年里头死在酒楼后厨的鸡鸭鹅没有上万也有大几千了。

她熟练地把内脏掏出放到一个碗里，干净的鸡肉冲洗过后剁成小块。

鸡枞菌则被她撕成了条。

先把鸡肉用料酒、葱、姜焯水后，加水煮开撇去浮沫，然后加清水、姜丝开始小火慢炖熬鸡汤。

鸡汤熬了半个时辰后，宋墨玉把鸡枞菌放了进去。

为了保留食材本身的鲜美本味，她只加了盐和一点点胡椒粉还有几粒枸杞调味。

做好以后，宋墨玉舀了一小勺尝了一口。

这一口鲜得她微皱的眉眼都舒缓开来，不愧是山珍，鸡枞菌脆脆的，吃上一口唇齿留香。

这汤喝上一口也是鲜中带甜，回味无穷。