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第52章
赵振国将水盆放在一边,阔步来到床前。
“媳妇,水烧好了,你洗洗吧。”
伸手就要扯盖在她身上的被子。
躲在被子下的宋婉清,紧紧拽着被子,闷声道:“知道了,你先出去,我再出来洗。”
听到媳妇的话,再看她现在跟个鸵鸟似的,知道想帮她擦身子是不能了,迟疑了一下,还是迈步走了出去。
在他出去后,宋婉清才从被子里,探出脑袋,看着屋内只剩下自己跟女儿。
这才呼出一口气,掀开被子下了床。
——
宋婉清洗澡的时候,赵振国已经开始准备晚饭了。
他先将猪腿肉精心切成薄片,细心地将瘦肉与肥肉分开处理。
随后,他将肥肉放入铁锅中,小火慢煎,提炼出香喷喷的猪油。
这年代还没有什么吃猪油会三高的说法,就是一个字,香。
与此同时,赵振国将猪骨放入砂锅,加入适量的清水,再撒入葱花、姜片、辣椒和八角等香料,用文火慢炖,让骨头的精华一点点融入汤中。
在等待骨头汤炖煮的过程中,赵振国也没闲着。
他将干辣椒细细剁碎,加入适量的盐和其他调味料,然后将之前炼好的猪油趁热浇在辣椒碎上,“嗞啦”
一声,一碗色泽红亮、香气扑鼻的辣椒油瞬间完成。
接下来,赵振国将肉片串好后,每一串都均匀地刷上了刚做好的辣椒油。
从灶中扒出炭块,经过碳火的烘烤,肉片逐渐变得金黄诱人,他还不忘多次翻面刷油,直到肉片外焦里嫩。
最后,撒上一把孜然粉,烤肉便完美出炉,整齐地摆放在盘中。
烤肉全部完成后,赵振国又取出一些白面,快速烙制了几张薄饼。
此时,骨头汤也已炖得浓郁香醇,整个厨房弥漫着诱人的香味。
等到宋婉清擦了身子,换好衣服出来倒水。
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