格格党

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第27章 杀年猪（第1页）

一进了腊月，便有了过年的氛围。

这几天饭后讨论最多的就是什么时候卖猪的事。

老太太稀罕地在饭桌上夸奖了大嫂几句：“老大家的今年这猪养的不错，得有200多斤呢，应该能够卖个好价钱。”

大嫂听后受宠若惊。

二栓说：“娘，现在收猪的在下湾村，过两天就来咱赵家村了。

我打听了一下，今年收猪价格是35文一斤。”

“啥？今年咋才35文一斤，去年还40文呢？这一头猪得少卖1两银子呢。

这些黑了心的，这是看今年年景好，往下压价啊。”

我心算了一下，生猪35文一斤，肉铺的肥肉80文一斤，瘦肉也要60文一斤，这一卖一买都要差出两倍的价钱了，太不划算了。

于是，便对老太太说：“娘，那咱咋不自己杀猪去卖呢？那可是能多得到一倍的银子呢。

刨除了骨头、下水这些，即便卖得便宜些，咱们也能卖十多两呢？”

“十多两？”

老太太一听来了劲。

老四媳妇却看不得我拔尖：“自己杀猪可不容易，还得请人，还得去卖，麻烦得很。

这万一要是卖不出去可咋办？”

老太太顿时泄了气。

二栓想了想说：“这好办，曼娘娘家大岗村就有屠夫，花点钱应该很容易请来。

卖肉的话，咱村和周围村应该会有不少人过来买，卖不完的，我和四弟还可以拿到镇上去卖，我觉得只要卖的比别人便宜些，肯定会卖出去的。”

赵小四也说：“镇上不少馄饨摊、包子铺都需要猪肉，要是咱卖的比别人便宜，确实能卖出去。”

我又添了一把火：“娘，剩下的骨头、下水、猪头啥的也都浪费不了，咱过年就不用买肉了。”

估计是说到老太太心坎上，她动了心，又扭头去征求老爷子的意见：“你看呢？他爹。”

老爷子琢磨了一会儿：“我看也能成。

要是杀猪的话，这可是大事，咱村子好几年没有人家杀过猪了。

一会儿，我去找里正合计合计。”

又过了两天，老爷子宣布杀猪这事就这么定了。

全家老少都很兴奋，大家都觉得自家杀猪，一定能吃上好多肉。

到了杀猪这天，全村都轰动了。

半个村子的人都过来看热闹。

铁蛋趾高气扬地在他的小伙伴中得瑟着：“看，这是我家要杀猪。”

提前说好的屠夫早早就来了，100文还管分割好。

几个大小伙子帮着将猪抬到前院，那猪直哼哼，估计是知道了自己待宰的命运。

小姑娘们远远躲着，不敢近前看，小小子们倒是一个个在跟前睁大眼睛瞅着。

那屠夫拿着明晃晃的杀猪刀，一刀下去，那血哗的一下喷溅出来，我一看，下面竟然没有个盆接着，这多浪费，就赶紧让二栓去拿个干净的盆来。

老太太看见了说：“这么腥气的东西要它干啥？”

我回答道：“娘，这可是好东西，用来做血豆腐可好吃了。”

老太太一听能吃，就赶紧让三妮再拿一个盆过来。

那猪血接了满满两大盆。

烧开水，烫猪毛，刮猪皮，掏内脏，不愧是专业的，不一会儿，一头猪就被大卸八块。