格格党

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第63章 用红薯和山药做点心（第2页）

干柴烈火烧了起来，林姝便准备做点心。

挑了几个大个儿红薯，又拿了几根粗一些的山药，打来水洗净去皮，切成薄片备用。

切完后提前烧上的水也开了，这时候再放入红薯和山药片，隔水蒸一会儿蒸熟。

等蒸好后，取出用勺子碾成红薯和山药泥，分开晾在一边。

时间差不多后再把红薯泥装到大碗里倒些面粉，加水揉成光滑的面团。

直到面团的表面像三宝的小脸儿一样光滑后，林姝才开始把面团分成小剂子啊，搓成一个个小圆球，在带皮的芝麻里头滚一圈，用手压成糕点形状的小方块。

全都压好后放到案板上定型，约莫需要分钟的时间便可以了。

接下来便是用锅煎，怕火候太猛把点心烧糊了，林姝便往灶膛里撒了一些水。

变成小火后，普通锅烧热，抹上一层油防止粘锅，等油冒烟儿了，把一个个小方块儿放入锅中煎至两面金黄便可。

古代没有烤箱，只能选择这样的方式，小方饼便特地弄薄了些，以免需要太长时间才能熟。

家里锅够大，小方饼也不占地方，没倒腾几锅便把红薯泥面团全做成了诱人的点心。

晾在一边儿的山药泥基本上凉了下来。

家里还有些秦家送过来给秦衡补气血的大枣和红糖。

林姝将大枣表面的灰洗净后，去核后和山药泥上锅再蒸一道。

一方面是为了让山药泥里有红枣的味道，另一方面则是为了把红枣蒸熟。

因为锅里的水还热着，水开后热气熏了一遭便可以了。

山药泥继续晾在一边备用，林姝把碾成泥后的大枣热锅热油和红糖一起炒，等水分收干，质地均匀后，便放到一边晾凉。

重复刚才做薯泥小方饼的步骤，用面粉将红糖枣泥和山药泥揉在一起，却没有撒上芝麻，小火煎三十分钟左右就好了。

两道小点心做好后，也不过用去了一个小时的时间。

红薯小方饼和枣泥山药糕都是林姝从小吃到大的，如今穿越到了古代，却难得能吃上一回，林姝不紧鼻子发酸。

将两种点心放凉，又把厨房收拾干净，林姝便一样装了一小碗送到屋里。

还没进屋，便听到大宝二宝大声念书的声音。

对两个娃，秦衡显得极有耐心，若是大宝二宝读错字，还会很用心得帮忙纠正过来。

“人之初，性本善，性相近，习相远……”

大宝二宝认认真真地诵读着，没褪去奶气的声音洪亮而好听，秦衡的声音低沉清润，不似之前与她说话时的森冷。

见了这一幕，林姝这个为娘的难免又感动又欣慰。

秦衡虽然称不上是个好丈夫，对三个娃却好得没话说，到底还是有血缘关系的更亲近一些。

相比之下，原主这个当娘的实在是个祸害，好在老天爷心疼三个娃，让她穿了过来，才能有机会改变一家人的命运。

胡思乱想中间，便听见秦衡唤了她一声。