格格党

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85第 85 章（第3页）

程珍秀道：“要不我现在去菜场卖个擀面杖？”

程宝菱觉得不是擀面杖的问题，纯粹就是技术问题，电视上的人包饺子，擀皮擀得飞快，饺子皮在手掌下面转圈圈，自家的人一个都没这门手艺。

但劳动人民的智慧是无穷的，她从柜子里翻出一个圆口玻璃水杯，“诺，先把面皮擀薄，用这个杯子口倒扣下去就是一张圆圆的饺子皮了。”

众人惊叹，“果然是这样，宝菱厉害了。”

程宝菱谦虚，“嗨呀，这没什么。”

二姐坐在沙发上看着她笑，程宝菱走过去，“你笑什么？”

程珍雪笑弯了眼睛，“就是好笑，我们家八百年吃不了一次饺子，这次包的能吃吗，太浪费时间了，还不如弄个煎豆腐炖大白菜，里面再加上一大勺猪油与红红的辣椒酱，这样才够味呢！”

被她这么一说，程宝菱勾出了馋虫，“行啊，晚上我们吃煎豆腐炖大白菜。”

那边的案桌上，爸妈带着大姐与程楠热火朝天包饺子。

程珍雪对他们包的饺子的好吃程度存在质疑，不肯过去，她拉程宝菱一起坐着玩扑克牌。

就是简单的推拖拉机，不用带脑子就可以玩，一人放一张牌，当后面的人有跟前面的牌一样时，就把两张牌之间的所有的牌收归所有，最后手里没牌的人算输。

相比较擀面皮，剁饺子馅容易得多。

爸爸一手一把刀，把肉馅剁得飞起，哒哒哒地声音非常有节奏，剁完肉接着剁菜，白菜与韭菜，然后分别调成白菜肉馅与韭菜肉馅。

调完馅，爸爸打开煤气灶，将馅料倒进去炒。

程宝菱趁着播广告的空闲往厨房那边瞟了一眼，看到他在炒馅，大吃一惊，赶紧走过去阻止，“爸，那个饺子馅不能炒！”

程安国锅铲翻得起劲，回头道：“是要炒啊，我看以前你奶奶包饺子都先炒饺子馅。”

“真不用炒，直接包，用水能煮熟，不用多此一举炒馅。”

程宝菱关火，但韭菜馅的饺子已经炒熟了，只来得及挽救白菜肉馅。

爸爸很乐观，“没事儿，用油炒一遍饺子馅，更香。”

程宝菱：……

程楠傻乎乎道：“对啊，我现在就已经闻到香了，为什么不能炒啊。”

至于为什么不能炒，程宝菱不知道，北方同学说不用炒啊，而且她在外面吃过的饺子好像也没见炒的，理由她说不出来，于是道：“那等会儿饺子熟了你多吃几个。”

何佩瑜对炒馅这件事也是半信半疑，但她没多想，“等煮出来就知道区别了。”

包完饺子，放进锅里开煮。

本地人常吃汤圆，在煮饺子这道最后的程序上倒不会出什么错。

很快饺子出锅，一个个就如同半个月亮卧在盘子里，白胖白胖的，模样儿可喜。

程楠忍不住开吃了，她先吃了一个韭菜肉馅的，皱眉道：“干巴巴的，韭菜老得很，不如包子好吃。”

再次一个白菜肉馅的，没炒过馅，里头的馅很嫩，但还是觉得没有特别好吃，她啧啧嘴，“早知道就吃酱肉包子了。”

程珍雪不客气地笑话她，“说吃饺子的人是你，现在做好了不爱吃的人也是你，折腾了两三个小时候，现在怎么着你也得吃下去。”

程宝菱也吃了几个，味道确实很一般，看来饺子做的好吃也要有技巧的。

最后是妈妈想了一个办法，像早餐时买的煎饺一样，拿去锅里用油给煎熟，再调了一个黄豆辣酱，沾着吃。

这么一捯饬，味道好了许多，凑合能吃。

她挑出几个专门做过记号的饺子，夹给孩子们，“这几个里面放了一分钱的硬币，吃到了这一年都顺顺利利。”

知道小女儿是个有洁癖的人，又添了一句，“硬币用酒精消毒后，又用滚水烫过，干净得很。”

面对这沉沉的母爱，程宝菱还能说什么，硬着头皮将包着一分钱的饺子放进嘴巴，然后再吐出这个一分钱。

钱吐出来了，包钱的饺子还得吃。

妈妈用碗将她们吐得硬币收起来，洗干净，然后拿一个红包包起来，收在柜子里。

被中午的这顿饺子给伤害到了，晚上大家都不想在家里吃饭，一致同意去了烤鸭坊。