格格党

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除此之外，小梅说：“蛏干，我们?西塘关的蛏干最好，哪里都找不出来这样好的。”

“还有蛤蜊干、海芥菜（裙带菜）、小鱼干、淡菜（贻贝）、虾皮、虾米、龙头鮳，杂鱼干，”

小梅把东西拆开，摆了一长堆，“还有虾酱、螺酱、椒盐…”

“你们?要不要带点走？”

小梅练了好几天?，总算把这些完整而流利地说了下来。

所以?王良说江盈知真会做生意。

有人问?，“小梅，这些都是你们?自己做的啊？”

“不是，”

小梅解释，“这些除了虾酱和椒盐是我阿姐做的，其他都是我们?西塘关阿婶阿婆做的。”

“她们?采点东西不容易，我们?帮她们?卖卖。”

小梅笑得很真诚，她想起她阿姐说的，渔岛女人日子?过?得苦，能帮一把就帮一把。

所以?江盈知把这个前堂改成了卖东西的“海货铺”

。

这些东西瞧着卖相都特?别好，蛏干哪怕晒干了，个头依旧瞧着很大饱满。

虾酱的风味独特?，裙带菜又绿又干净，那?虾米金黄咸香十足，蛏油浓稠，香气?却是最诱人的。

还真让原本想吃饭的，开始摸自个儿的腰包，准备都拿上一些带走，这里瞬间?就围满了人，一个个叫着，“我先?的，你怎么抢呢。”

账房先?生刚上任，收钱记账都来不及，得亏他经验丰富，一把收一把记，完全没错漏的时候。

还引得外面过?路的人来瞧，进了铺面，一看见东西，忍不住也买了些，没过?多久柜子?就空了大半。

外头热闹，掀开帘子?，里头也不遑多让，全是人，不过?已?经吃上了东西。

江盈知今日为了感谢大家捧场，特?意做了一锅鱼鲜分?给大家吃。

鱼丸、鱼豆腐、鱼饼还有鱼籽福袋。

这种跟香囊一样，圆鼓鼓的东西一样吸引了大伙的注意，都有些不敢认外头包着的是什么。

江盈知说：“那?是油豆腐皮。”

有人夹起来，从鲜汤中被夹出来的鱼籽福袋还在往下淋汁水，油豆皮虽然薄，却最吸汤水。

咬开油豆皮的外层，里头是蟹黄色的团块，赶紧尝一口?，别样的鲜甜在嘴里绽开，那?绵密的鱼糜里裹着很脆的鱼籽，粒粒分?明。

油豆皮又很好地包裹着汁水，全塞进嘴里，有着难以?言喻的味道。

这鱼籽不是鲳鱼籽的滑，也不是海鲈鱼籽的味重，有人问?江盈知，“小满，这个是啥鱼的鱼籽啊？真的特?别脆！”

江盈知笑道：“是飞鱼籽啊，望山岛那?有飞鱼汛。”

说到这飞鱼，其实还是海哥送过?来给她的，他们?山岛又叫望山岛，在两岛夹缝处，每到夏季，就有飞鱼在海面跳跃。

他捕了来问?江盈知要不要，这时正是飞鱼包籽的时候，她当然要了，海哥就用飞鱼跟她换了不少的椒盐。

而江盈知则拿来做了火锅、关东煮里常见的鱼籽福袋，好吃，寓意也好。

只是她不给小孩吃，海浦不能给小孩吃鱼籽，鱼籽谐音愚子?，怕小孩吃了变笨，虽然没有任何依据，不过?她也遵守着习俗。

这边吃着，那?边方泽兰坐下来，正经点起菜来，她是真来吃东西的，不是嘴上说说捧场的。

四时鲜的菜单很有意思，她点点孙掌柜，“你瞧人家的单子?，再看看酒楼的，”

孙掌柜也瞧了，有木质的，也有纸质的，纸质一折三叠，最上头印了跳起来的鱼，第一面写着四季鲜。

概括为鸡鸭肉菜，鱼鲞鱼胶，随时都可?以?点，不管时节。

第二页则是时鲜，春夏秋冬，如今是夏时鲜，只做海里的海鲜。

眼下是鳓鱼、海鲈鱼、水潺和海蜓。

第三页则为当日菜谱，不知道吃什么就点这个，有醋溜鱼片、海

鲜锅、鱼头炖豆腐，松鼠黄鱼，以?及素菜。