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江枫庭之前对这里也有些了解,在宝明斋开业之后,参照之前的经验,他心里对客栈的生意也有了一些规划,只不过还没来得及和大家商议,此刻见张掌柜若有所思,便开口解释道:“就像宝明斋一样,这里也要重新装潢,如蓝裳所言,只要干净,舒适,整洁即可,最好能温馨一点,让人有回到家里的感觉,价格么,也要调低一些。
至于客人的三餐么,我们大可以和自家的宝明斋合作,那个汉包摊子就可以在这儿设一个。”
云端听了这番话,忍不住给他一个赞许的微笑。
聪明!
他似乎是越来越了解她的想法了,学的蛮快的么!
“嗯,就是这个意思!”
她附和说:“在装潢的时候,我们看看常住店的客商主要来自哪些国家,可以把房间按照不同地方的民居风格来布置,这样,就会给客人回到家里的感觉,也好慰藉一下他们的思乡之情。
房间里各种物品要齐全,干净的手巾啦、脸盆啦、茶水啦,小点心啦要一应俱全,一切以方便客人取用为原则。”
她顿了下,回想着现代宾馆酒店的样子,继续说道:“伙计们也要像宝明斋那样训练,门口安排两个门僮,客人到了要帮着开门,帮忙把行李送到房间,把马匹迁到马厩;所有客人在柜台登记,领取钥匙,这时候我们就可以发一张早餐券给他,第二天一早凭券可以享受免费早餐,另外我们还可以把宝明斋的优惠券拿过来一些分发,住在未央客栈的客人,想到宝明斋吃饭一律打个低折扣,住在未央客栈,吃在宝明斋,正是所谓肥水不流外人田嘛!”
江枫庭点点头,对她的思维方式已经很是了解和习惯,接口说:“同样道理,在宝明斋吃饭的客人到未央客栈住店也可以优惠,如此一来,无论是在东市吃了饭想住店的人,还是在西市住了店想吃饭的人,光顾的都是咱们自家的生意,这样,酒楼和客栈就是相辅相成的了。
而且,我觉得还可以再增设几辆马车,每天定时往返于未央客栈和宝明斋,免费接送客人,这样就不必担心客人在途中被其他酒楼或者客栈抢走了。
另外呢,以我以往出门的经验来看,最好能弄几个房间,以比较合理的价格按月包给那些常住的客商,这样对那些提留时间比较长的客人来说是很划算很方便的了。”
“好主意啊!”
他的想法让云端兴奋不已,这些连她都没想到呢!
嘿!
不愧是长安商业奇才,这么快就把她那些现代招数的精髓学了去,活学活用的很不错那!
“有一点是要特别注意的。”
她强调说:“一定要把卫生搞好,谁也不希望自己的家脏兮兮,乱糟糟的。
房间里的床单,被褥,手巾之类的东西,要一客一换,这样可以避免传染病。”
张掌柜在一旁听得入迷,心里对云端和枫庭更是佩服得五体投地了。
他捋捋胡须,脑海中将他们说的一一回忆了一下,心中已经有了数。
“好,我立刻着手来办。”
“呵呵,模式参考宝明斋开业前的那一套就可以,布幔啊,广告啊什么的,你都知道怎样弄了,人手不够就再招一些,宣传单和优惠券就交给陈掌柜他们。
等酒楼那边的生意再稳定一些,我们就过来这边帮你。
辛苦你了!”
云端有条有理地安排着,这种运筹帷幄,排兵布阵的感觉还真不赖呢!
也许……赶明儿她可以和枫庭一起在唐朝办个ba培训班什么的,或者干脆开个商业策划顾问公司?专门给别人出主意,想点子…恩,这个她比较擅长那!
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