格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第 13 章（第2页）

做黄金凤尾虾需要的是大个儿的河虾。

而决赛提供的这些河虾，明显就已经是市面上能提供的最好的了。

而池佑树要做的，就是再从中挑出来最好的十只。

挑好虾之后就是将它们一只只洗净，去掉虾头虾壳，不过还是要留住虾尾和最后一节壳。

池佑树动作迅速的轻轻一挑一抽，就完整的取出了虾线。

处理好虾线，再次将虾清洗一下。

池佑树右手往装虾的碗里倒入黑胡椒、盐和料酒进行抓匀腌制。

左手则拿起一个鸡蛋，磕在另一个小碗的边沿儿上，‘咔嚓’一声，鸡蛋就被打进了碗里，然后筷子飞速将其打成蛋液放在一旁备用。

趁着腌制虾这个时间，池佑树开始把醒好的面拿出来擀皮。

再开始调馅儿包小笼包，最后把它们放进笼屉。

这些做完，虾也腌制的可以用了。

池佑树一边起锅开火倒油，一边将腌好的虾依次拍淀粉、滚蛋液、裹面包糠。

就在池佑树做这一步的时候，已经有面点选择不需要时间进行发酵的食物，主菜选择了刺身、寿司这需要高超技巧，花费时间上却很短的选手，陆陆续续举手示意完成了。

池佑树只是瞄了他们一眼，看着油温差不多了，就立刻拿起一只虾，下入油锅开始炸制。

一边炸虾，池佑树还要一边算小笼包开火的时间。

他要保证这小笼包和黄金凤尾虾出锅的时间差不多，也只有这样，两者同样处于刚出锅的状态，口感才会是最好的。

每一只被炸过的虾，捞起来的时候都成了半月形，虾尾高高的翘起，往盘子里一摆有那么两分像凤尾了。

算计着剩下的虾需要炸的时候，池佑树后退一步，将蒸笼开火。

参赛选手们在台下忙活儿，台上的评鉴员们看着参赛选手们的料理过程，也都在窃窃私语。

“今年希望能选出个好苗子。”

古琦虎太郎扫视着下方剩余的选手。

唯一的女评鉴员原田千鹤也不动声色的看着台下的选手们，“我只希望今年的获胜者，不要是个愚蠢自大的家伙了。

鉴于，今年是我去送邀请函。”

“最近这些年，好厨师已经越来越少了。”

一目平烦躁的扣着自己的手指，“日本料理界明显快要断代了，再这样下去，连印度料理界的排名都能高过我们了。”

“海鲜寿司、海鲜刺身、海鲜拉面、海鲜盖饭，只有那个5号是华国人，所以做的是黄金凤尾虾。”

芥川真一不满极了，“他们就不能做点有新意的出来吗？”

“不光没新意，做的还差。

你看刚才那个11号，明显刀工不过关，还要做刺身，最后端上来的菜，完全被破坏了口感。

是谁给他的勇气？他到底是怎么通过复赛的？”

三重大辅毫不留情的说道。

听到这里，一目平更不耐烦了，站起身来，“我出去一趟。”

“一目还是那样急躁的性子。”

古琦虎太郎望了一目平一眼，就将目光转回来。

“他也是在为日本料理界着急呀。”

芥川真一为一目平说了句话，“对了，最近有一个组织，说是可以帮助日本料理界寻找封印在日本的传说中的厨具。”

三重大辅嗤笑一声，“我看那个组织说是帮忙寻找，其实是在做吃了八样厨具做出来的菜就可以长生不老的梦吧。