格格党

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第71章 宴客与灵感（第3页）

锅包肉么…

杜薇薇微微点头。

这是一道给她深刻印象的菜肴。

杜薇薇放下碗筷，盛了一碗放在餐桌最中央的汤，细细品味起来。

切成块状的白萝卜已经被煮透，块块分明但入口一抿就仿佛要化开一般，精妙的火候掌握让人惊叹，其中饱饱吸收的鲜味更是让简单的萝卜成了无上佳肴一般。

一块块选自肋骨部位的排骨骨肉轻易便能分离，软烂的肉质入口毫无滞涩。

尝过汤中食材后，再抿一口汤，那汇聚所有精华和鲜美的味道让杜薇薇的双目瞬间一亮。

这广式例汤最常见的萝卜排骨汤，彻底将她征服。

“这是萝卜排骨汤。”

不用杜薇薇询问，秦琅已经主动介绍起来，而后他指了指齐小雨正在品尝的那道菜，“这是火爆腰花。”

“原来这叫火爆腰花啊。”

齐小雨啧啧一声，忍不住再夹起一块被切得如同开花一般的腰花。

腰花上的每一道刀纹都保持肉眼看不出误差的距离，就连切入的深度都近乎完全一致，如此极致的刀法之下，这一道火爆腰花不仅更加入味，观赏性上也大大提升。

看了片刻之后，齐小雨忍不住惊叹一声

“秦琅你的刀工也太好了吧！”

她忍不住露出几分诧异之色，“我还是第一次见到刀工这么好的菜肴！”

“这只能算是基础。”

秦琅微微摇头，“真正考验刀工的菜肴，至少得是文思豆腐那样的。”

“文思豆腐？”

杜薇薇、齐小雨和赵尘齐齐看向秦琅，露出好奇的表情来。

他们三个，都没有听过这样一道菜肴。

“文思豆腐是一道很奇特的汤菜，它需要将豆腐切成头发丝粗细，配合上蔬菜丝和…”

秦琅简单地介绍着，可说着说着，声音却越来越低。

文思豆腐需要的食材，在他的脑海中逐一闪过。

这些食材，与97号食材库中的食材一一对应起来。

秦琅的眼睛越来越亮。

一心想着用牛腩、鸡腿和猪后腿肉这三种荤食材作为主食材，他竟把这么个王炸给忘了！

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本章末彩蛋章内容：

【粉蒸肉】