格格党

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第41章 第四十一章（第2页）

尖锐的刺痛险些让他直接跳起来的同时，也明确告诉包子铺老板——他没有做梦！

包子铺老板倒抽一口凉气。

外表纤细娇弱的苏锦宁在他的心中摇身一变，瞬间变得高大伟岸许多。

包子铺老板连连回到店里：“老婆，你说得对！

怪不得小老板会将担子给女儿，怎么说呢……”

包子铺老板竖起大拇指：“牛！”

他摇头晃脑：“难怪呢！

小老板当时能这么放心的交给女儿，真不愧是卫家小馆呐！”

老板娘也惊奇了：“真那么厉害啊？”

包子铺老板点点头：“要是味道也能跟上的话，说不定十几年前的景象又会重新到来呢！”

那时候的卫家小馆，那真的叫牛！

太平巷子里的其他店铺当年也得不少风，生意不知道有多旺呢！

虽然随着时间变迁，很多人已经忘记了当年景象，但是像包子铺老板亦或是很多街坊都还记着呢！

老板娘哎呀一声：“你说的我都心动了！

等隔壁生意做好，空下来的时候咱们也去尝尝吧！”

老板连连点头：“好嘞！”

苏锦宁还不知道一手刀工就折服了隔壁老板。

她切完豆腐丁和粉丝段，开始进入下一个步骤：调味。

葱姜末、花椒还有最重要的辣椒面。

辣椒面当然是苏锦宁自己配置制作的，她特制的辣椒面用了多种辣椒配比，里面还另外加了芝麻花生提香，辣椒面香味馥郁，辣味浓烈，后味回甘不苦，比市面上的要好吃许多。

然后将少许香料炸油，将滚烫的香料油一口气浇在调料上！

只听见滋的一声，葱姜末、花椒和辣椒面在盆里瞬间翻滚起来，同时霸道的香气也肆无忌惮的散开。

苏锦宁深深嗅了一口香气。

确定味道没有问题以后，她认认真真将豆腐粉丝丁和香料油搅打均匀。

处理完肉馅，面团也发好了。

面团带着点芬芳的猪油香气的同时还蓬松又柔软，可以拉出组织分明的蜂窝状。

苏锦宁再次将面团揉至光滑均匀，揉搓成长条以后分割出大小一致的小剂子。

要是此刻有人来称一称，会发现这些面剂子的重量完全一致。

再来是一揪一压一按。

一个外薄里厚的包子皮便出现在苏锦宁的掌心中。

填入满满的馅料。

苏锦宁又是一提一拉一压，一只胖乎乎的包子便出现在她的掌心中。

以上过程在旁人眼里也就是眨眼的功夫。

苏锦宁看了看天色，手上的动作越发快了。

大小一致的包子接连不断的出现在案板上，顷刻间满桌都是豆腐包。

做满一蒸笼的数量，苏锦宁便将包子垒到蒸笼里。