格格党

手机浏览器扫描二维码访问

45 第四十五章二更 （第2页）

当下没再回忆竹简上记载的血泪史，还是先看水镜说小麦。

美洲作物太遥远，而小麦相关故事说不定能对大秦有帮助。

水镜：

【小麦很早就从西亚传入了中国，可以追溯到公元前三千年至公元前两千年。

商朝甲骨文有对它的记载，《周礼》中也见其成为五谷之一的踪迹。

即便如此，小麦也不是主食。

在汉朝之前，人们不喜欢吃。

理由之一很朴实，当时它不好吃。

现在，我们调侃好吃的东西往往只需要最朴素的烹饪方式。

事实上，食材的处理方式对口感的影响很大。

先秦时期，贵族阶层习惯吃小米，即以粟为主食。

那时，人们的习惯是“粒食”

。

顾名思义，把一粒粒谷物蒸煮了吃。

这样能吃口感较软的小米，却不适合吃口感粗粝的小麦。

如今，我们早已习惯把小麦磨成粉，制作各种各样的面食。

汉朝之前却无这种习惯。

】

磨成粉？

嬴政看到这里，不由击掌。

是了，这样小麦的口感就能软和些了。

至于用什么器具呢？想来墨家必有方法。

就听水镜报出一个人的名字。

不是墨家人，而是其对头。

【石磨，是将小麦从谷粒转为麦粉的重要工具。

战国年间，鲁班制出石磨。

一件物品从被创造出来到它被广泛使用，经历了漫长的几百年。

直至汉朝，石磨加工技术才慢慢普及，让小麦能够从“粒食”

变成“粉食”