格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第235章 糖雪球（第3页）

萧然拿出一些冰糖，放进锅里，然后加入适量的清水。

“系糖~”

小公主看到冰糖，就想到了冰糖甜甜的味道。

萧然笑着拿出几块小一些的冰糖，往几个小家伙的嘴里塞了一块，然后说道：“这个冰糖是用来熬糖浆的。”

做糖雪球最重要的就是熬糖浆，糖浆的火候一定要掌握好，不然做出来的糖雪球要么挂不上糖霜，要么就会太甜。

萧然一边说着，一边用铲子轻轻搅拌锅里的冰糖和清水，小火慢慢熬煮。

随着温度的升高，冰糖渐渐融化，变成了透明的糖浆，他时不时用铲子挑起一点糖浆，观察着糖浆的状态。

小公主则在一旁目不转睛地看着，眼睛一眨不眨，生怕错过什么，过了约莫半个时辰，糖浆终于熬好了，颜色变得微微发黄，挑起一点糖浆，会形成细细的糖丝。

“好了，糖浆熬好了。”

萧然立刻将火关掉，然后将沥干水分的山楂倒进锅里，快速地用铲子翻炒起来，山楂在糖浆里翻滚着，很快就均匀地裹上了一层糖浆。

“哇~好漂酿~”

小公主惊呼道，看着山楂表面渐渐挂上了一层白色的糖霜，就像雪球一样，十分漂亮。

萧然将裹好糖浆的山楂盛出来，放在盘子里，让它自然冷却，冷却后的糖雪球，表面的糖霜更加洁白，看着就十分诱人。

小公主忍不住伸手想去拿一颗，却被萧然拦住了：“别急，刚做好的还有点烫，等凉了再吃。”

小公主只好收回手，咽了咽口水，乖乖地等在一旁。

没过多久，糖雪球就冷却好了。

萧然拿起一颗递给小公主：“尝尝吧，看看好不好吃。”

小公主接过糖雪球，小心翼翼地咬了一口，外面的糖霜香甜酥脆，里面的山楂酸甜可口，两种味道在舌尖融合，好吃得让她眼睛都亮了起来：“好好七鸭~小囊君好腻害~”

萧然笑着揉了揉她的发顶：“好吃就多吃两颗，不过别吃太多。”

说完，他又拿起一盘糖雪球，走到院子里，递给长孙皇后：“夫人，这糖雪球您可以尝两颗，不过切记不能多吃，一次吃一两颗就好。”

长孙皇后接过糖雪球，拿起一颗尝了尝，酸甜的味道瞬间让她心情大好，脸上露出了笑容：“味道确实不错，辛苦你了萧然，放心，我知道分寸，不会多吃的。”

糖雪球做完了，萧然又转身回了厨房做山楂糕。

做山楂糕需要将山楂煮成泥，然后加入冰糖和琼脂，搅拌均匀后倒入模具中，冷藏定型即可。

萧然先将一部分处理好的山楂放进锅里，当然，这一部分大多都是小公主她们弄得核。

然后加入适量的清水，小火慢慢熬煮，煮的过程中，他时不时用铲子搅拌一下，防止山楂粘在锅底。

城阳小公主疑惑道：“为什么做山楂糕要把山楂煮成泥啊？”

萧然解释道：“煮成泥之后，做出来的山楂糕口感会更细腻，也更容易定型，而且煮成泥之后，山楂的酸甜味会更浓郁，更好吃。”

光是听着萧然说，小公主的口水就要流出来了。

没过多久，锅里的山楂就煮烂了，萧然拿出一个滤网，将煮烂的山楂倒进滤网里，用勺子轻轻碾压，将山楂泥过滤出来，去掉里面的果皮和残留的果核。

过滤后的山楂泥颜色鲜红，看着就十分有食欲。

萧然将过滤好的山楂泥重新倒进锅里，加入适量的冰糖，小火慢慢搅拌，直到冰糖完全融化。

搅拌均匀后，萧然将山楂泥倒进提前准备好的模具里，用铲子将表面抹平，然后放在冰箱里，让它冷却定型。

萧然擦了擦手上的水渍，说道：“好了，山楂糕已经放进模具里了，等它冷却定型之后就可以吃了，我们先出去歇会儿，等晚点再过来看看。”

几个小家伙又一窝蜂的跑了出去，虽然说现在暂时吃不到山楂糕，但是能吃到糖雪球啊。

小公主直奔糖雪球而去，不过糖雪球到底是山楂做的，所以萧然没让几个小家伙吃太多，看着她们一人吃了一两个之后，就说道：“不吃糖雪球了，来吃野草莓和桑葚吧，还有覆盆子。”

下人早就把这些果子洗好端上来了，见萧然不让吃糖雪球，几个小家伙也没有很失望，而是转头吃起了野草莓。

小公主则更喜欢桑葚，吃的小嘴巴周围一圈都是紫色的汁水，还在舔着嘴唇说道：“小囊君~介个桑森好好七鸭~”

（）