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第61章 学厨求追读求投资求月票（第2页）

这可是第一重要的大事儿，必须抓紧时间。

学厨这事儿吧，一般的人都得从切菜开始，但沈志平本意不是当厨师，所以这切菜的环节直接跳过。

当然，沈志平切菜也是有一套的。

两世为人，上辈子的他也是有点厨艺的，虽然就是家常菜的水平偏下，但切菜么，还是有可以唬人的。

这个时节，菜的品类还是比较少。

沈志平学的第一道菜是醋溜土豆丝。

这一道菜，对刀工还是有要求的。

至少，土豆得切一般细。

沈志平明显是达不到標准的。

不过，没人在乎。

毕竟沈志平不是靠厨师混饭吃，他的目標简单直接，那就是学个差不多就成。

家常菜嘛，要求那么高做什么？

老师傅先是给沈志平打了样，然后，沈志平就学会了。

以前他也炒过醋溜土豆丝，但土豆总是黏锅，炒出来的样子是真的有些上不了席面。

如今，经过老师傅指点，沈志平就悟了。

解决土豆黏锅的法子很简单，只要將切好的土豆丝在水里浸泡，清洗乾净土豆丝上的淀粉就成。

但这窍门没有人指点，许多人还真的不知道。

剩下的调料的添加，火候的把握，沈志平靠著自己的外掛，很容易就能找出问题所在。

老师傅在沈志平炒完了醋溜土豆丝后，就起了爱才之心，想要让沈志平跟著他好好学厨。

不过，沈志平拒绝得很乾脆。

炒菜这事儿吧，自己在家做饭，这是生活的小情调。

做一个专业的厨师？

沈志平完全没这个想法。

老师傅在沈志平拒绝后，很是有些可惜。

在这位老师傅的眼里，沈志平是他见过的最有天赋的厨师苗子，若是好好学习，將来成为国宴大厨都有可能。

对此，沈志平表示，他就一小家雀儿，没那鸿鵠之志。

六二年就要过去了，马上就进入六三年，然后，六四、六五、六六，大风就要刮起来了，他可没想蹚浑水。

到时候，能护住自己在乎的人，就已经是大幸运了！

……