格格党

手机浏览器扫描二维码访问

醍醐（第2页）

听说到了冬日，若是要围炉吃锅子，用它来做锅底，也是鲜美异常。”

“嗯，你若吃得惯，也拿几块回去。”

“啊……多谢婆婆。”

许抱月只差抱着她起来转圈圈，花婆婆不愧是前期第一女配角，物资不断加一加一。

*

等她哼哧哼哧提着一大桶牛乳回去时，便是清冷美人许蘅若也略略笑了笑：她这妹妹，到底是有福气的。

她喊了平安过去搭把手，自己朝房里去了。

如今，许平安是个熟练的生火工具人，看着满满一大桶牛乳，不无感慨说道：“我读书不理家事，也知牛乳价高，府里不常买，买也买不了这样一大桶。

年幼时，嬷嬷还会哄我说牛乳不好久放，吃多了也要肚疼。”

“牛乳确是不好久放，嬷嬷没骗你。

有些人肚疼，是本来就吃不得牛乳的。

想来你和长姐都吃得，我们便用砂锅盛一锅出来，剩余的，我把它做成别的，你可爱吃？”

“爱吃的，二姐手艺好，做什么都是好吃的。”

……

许抱月要做的，是酸奶。

在古代，它被称之为酪。

古人有成熟、完整的乳制品加工流程，从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生酥出熟酥，从熟酥出醍醐，醍醐最上[1]。

醍醐是酥的精华所在，也就是花婆婆送她的那几块近似于黄油的东西。

她曾摒弃现代工艺复刻过，无时不刻感叹祖先的智慧。

首先，将生牛乳煮沸，用木勺慢慢搅动，不让牛乳溢出来。

沸腾四五次后，倒入木盆中，静置稍许时间，等上面凝结出一层奶皮。

趁此空隙，她又去舀了一碗白米，预备煮些牛乳粥。

家里能用的食材不多，牛乳粥上桌时，许蘅若也微微一愣，妹妹给她的那碗，足有八分满。

除去牛乳，也加了红枣，是去核切成小块的，白衣红颜，怎能不好看呢？

厨子也是这样觉着，忙活了大半天，平安去送粥，她便招呼女主坐。

“好在这边枣子不贵，我买了好些，才五文钱，不然这牛乳粥可真是只有牛乳和粥了。

长姐你尝尝可合口？”

书里面，女主是爱吃这种软乎乎的食物的。

大抵是做菜辛苦，自己下肚，简单饱腹就好。

许蘅若用调羹舀了半勺，轻轻吹气后，正要张口，顿觉对面目光灼灼。

一瞧，可不是她那位生龙活虎的妹妹？也真是不嫌累，此刻笑靥如花，眼儿巴巴等着。