格格党

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6第6章（第2页）

桌上的菜不多，只有三道。

一道天梯鸭掌。

泡制后的鸭掌褪骨清蒸，叠成四四方方的一块，下面整齐地摆放这一片大小合适的香菇片、一片薄厚均匀的火腿片，再用细海藻丝轻轻地拴住。

盘边处，整齐摆了一圈秋葵，围成圆形，将鸭掌包在里面。

摆盘有大讲究：天圆地方，脚踏实地。

席云岫眸色渐深，这竟是大庆朝的宫廷菜。

一道砂锅辽参酒焖肉。

酒用是地道的清酒，浓油赤酱里散发出淡淡茉莉花香。

这酒是他按着父亲的方子亲自酿的，也不知道她从哪里翻出来的。

每道菜她用的酒都不相同。

比如最后一道亲王府烧鹿筋，是用的糯米黄酒。

糯米独特风味在山鸡和鹿筋小火慢慢煨制，辅以萝卜和苹果的甘甜，才能清鲜爽口，入口醇香。

席云岫右手拇指在曲起的食指指节上反复摩挲，这是他情绪起伏时的下意识动作。

竟然是个行家？！

正想着，令狐雪晃晃悠悠地捧着一个比她脑袋还大的汤锅。

她眼睛讨巧地弯折，半期待半担忧，也不知道陶夭夭说的好不好使。

席云岫倒抽一口气，喷香的羊肉鲜味，混着一种不知名的香料，瞬间馥郁沁入心脾。

马思答吉汤？！

面对这道早已失传的珍肴佳味，他的喉结上下滚了滚——

真香。

-

席云岫不仅坐下来吃饭，而且大快朵颐。

精选上乘五花肉与优质辽参一起慢炖，文火细熬，五花肉的油脂被海参吸收而变得爽口，又成就了海参的软糯甘香。

汤入口毫无羊肉的腥膻味，汤清色鲜，辅以多种香料，恰到好处地综合了羊肉的燥气，融合成一种温和的口感。

一口下去，在身体里产生独特而柔和的暖流。

鸭掌清脆，秋葵爽口，鹿筋更是软糯鲜香得一塌糊涂。

唇齿留香，不算什么本事。

席云岫古今中外的美食，什么没有吃过。

但重要的是，这是他小时候吃过的味道。

眼眶微烫，沉默片刻，席云岫掩藏好情绪，不动声色地问：“这都是你做的？”

不要说料理方法，光是鹿筋辽参这些食材，现在的厨师就没几个会做。

若不是为了古法菜的事，他冰箱里也不会有这些食材。

令狐雪边点头，边紧张地啃手指头。

陶夭夭说，只要菜里有有秋葵，羊肉、鹿筋和海参就行，也不知道管不管用。

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