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谢昭的早餐店,就这样开了起来。
谢昭每天早上三点半钟起床,三点五十就开始忙活着早餐店的准备工作。
他的早餐店,因为是刚开始营业,为了不让自己太忙乱,暂时只卖包子、小米粥、八宝粥和茶叶蛋,咸菜免费。
包子也只有三个种类,纯肉包、胡萝卜鸡蛋包、白菜粉条肉包。
所以一大早的,谢昭就要开始起来和面,等面发酵,熬粥,煮茶叶蛋、剁馅等。
谢昭因为手里有了些钱——谢家房子三年的租金——所以早餐店里的餐具都是定制的,有特意定制的适合包子店的餐盘,适合放置包子、茶叶蛋、小咸菜,还可以稳稳地放上一碗粥或者一杯粥,这样顾客端着餐盘上二楼,也不会觉得有什么危险性。
而早餐店的碗也是特别定制的,碗底是花纹形状的一个“昭”
字,一次性的盛放粥的纸杯,还有店里的一次性的筷子和勺子,同样是定制的,质量比平常批发的会更好一些。
至少,筷子上是没有毛刺的。
刚开始营业,罗阿姨还问小老板是不是要搞些活动,比如开业前三天消费满多少送茶叶蛋什么的,她看到这条街上的其他店铺开业,都有类似的活动,谢昭只摇头说不必。
罗阿姨心里对此还很是纳闷,等到店铺开到了第四天,店里的回头客越来越多的时候,罗阿姨终于明白了。
——只要有这位小老板的手艺在,有比其他店铺更干净的就餐环境在,以及,有小老板的这张脸在,他们早餐店的生意,就不愁没有回头客。
尤其谢昭还准备了零钱盒子,让顾客自己放钱进去,自己给自己找钱。
他和罗阿姨就只给顾客准备食物。
这就让他们家早餐店更为特殊了。
因为这个时候,小镇子上还没有这样的付钱形势。
还要过上几年,他们这里才会流行起来这种信任顾客,以及保证售卖食物人的双手的相对干净。
谢昭的这一招一出,还有店铺里自己定制的一次性的餐具,让谢昭的早餐店,在小镇上也开始小有名气。
而让早餐店的客人络绎不绝的,是早餐店里食物的味道。
无论是原本就颇受好评的包子,还是小米粥和八宝粥,茶叶蛋,甚至小咸菜的味道,都明显比小镇子上别家的早餐店的好上一截。
但凡尝过,就不会忘记这个味道,很多人都不敢相信这是个少年做出来的味道。
小店里的回头客自然很多。
尤其是这家早餐店从早上六点营业到十点,然后店面就会休息,一个半小时后再次营业,这一次,东西卖的比早上时要少上一半,基本上不到一点钟,这家店铺就会关门。
这让许多顾客十分扼腕。
也让一些颇有些眼红这家店的好生意的人,咬着牙忍了下来。
等到小镇上有两家离谢昭的店比较远的店铺,开始跟谢昭购买调好的包子馅料的时候,谢昭的早餐店早上就只营业到九点钟了,售卖的各种早餐的数量都开始减少。
这时候谢昭的早餐店已经开了一个月了。
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