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两人商量了一晚上,最终还是决定向张国华借1万块,再向爸妈和妹妹借点,剩下的就从银行贷款,这样也能少点利息。
张国华本来还以为大哥他们有点生气,不会向他借钱了,但是第二天他们又来了。
既然说出口,张国华也不会反悔,这也是他计算过之后,不会影响店里后续经营的金额,所以他很爽快的就借给了张国栋。
至于他说的要把店里重新装修一下开卤味店,也不是说说而已。
2个月的时间过去,他和秀兰都觉得这个生意可以继续做下去,比他们开副食品店赚多了,而且他们两个人也忙的没有精力再去管店里的生意了。
说是要装修,其实最主要的就是要在里面装一个大一点的厨房,多做几个灶台,就靠着他们之前的那个小灶台,实在太不方便了,一次只能煮一锅,大大拖延了他们做卤味的速度。
至于对外的门面,他们觉得就把上半部分全部用玻璃围起来,做一个全透明的窗口,再在其中开两个口子,给客人递吃的,最右边做一个小门,方便自己进出。
因为只是简单装修,张国华就没有找晏伟民帮忙,而是打算自己装,做不了的部分再请工人来弄。
期间张国栋和吴曼云终于把他们的旧房子卖出去了,卖了8万多,加上他们借的和3万贷款,全款买下了他们看好的那一套三室一厅。
因为之前去看过叶秀兰和张国华的房子,觉得他们的房子装修的很好,两人也想要交给晏伟民他们来装修。
让张国华帮忙牵线之后,看了晏伟民给的报价,两人都皱紧了眉头,这明显超出他们的预算了。
吴曼云很是不满,觉得做生意的人果然精明,都说了他们是张国华的大哥大嫂,好像也没便宜多少。
吴曼云不知道的是,晏伟民看在他们是张国华介绍来的面子上,已经给他们打了折扣了。
但是他们公司的装修设计在当地是最好的,口碑一直很好,所以价格自然比别的公司要高出一点,这几年更是有往中高端市场转化的意思。
之前帮张国华他们装修的时候,是因为两家人关系很好,他愿意只收材料成本,自己掏钱给工人付人工费,但这两个人只是国华的亲戚,他当然不会这么做了。
张国栋和吴曼云看着手里的方案,面露难色,最后张国栋勉强笑了一下,对晏伟民说:“我们再回去考虑考虑吧,麻烦你了。”
晏伟民好似没看出他们的窘迫,微笑着点头,说:“装修很重要,毕竟是自己以后要住的地方,是要好好考虑,没事,你们回去慢慢商量。”
当然,这之后,张国栋和吴曼云两人就没来找过晏伟民了,不知道最后是找了谁装修的。
在店里装修的期间,叶秀兰也没有停业,而是和孙婆婆还有她老伴商量了一下,这段时间借用一下他们的厨房,摆摊地点也改在他们店铺门口。
因为他们的摊子在农贸市场里,这个店里主要就是用作库房和粗加工的,所以借给叶秀兰用也不妨碍他们的生意。
叶秀兰要给他们租金,孙婆婆强烈拒绝了,她说:“这个灶台我们平时也用不太上,你拿去用就是了,还要什么钱啊,谈钱就生分了,我可不收你们的钱啊!”
这段时间,叶秀兰还在张佳瑶的“捣乱”
之下做了一些新品,其中就有以后最出名的甜辣味的鸭脖。
其中的甜味主要来自甜面酱和冰糖,说起来好像也不是很难做,但是能想到把这些材料加到卤味里去,也是一个很厉害的创新了。
叶秀兰前世自然也做过,虽然不可能和那些连锁店里做的一模一样,但是也很好吃。
这个时间点,那个发源地应该已经有这个口味的鸭脖卖了,只不过要传播到他们这还要很久呢,张佳瑶毫不客气地提前卖了。
第一次出锅的时候,叶秀兰还看着刚卤出来的鸭货很是疑惑:“这样子做出来黑漆麻乌的,真的会好吃吗?”
不过在尝过味道之后,她就没话说了,大大称赞了一番。
“你还别说,这样做起来又甜又辣的,别有一番风味呢,真好吃!”
张佳瑶还缠着妈妈做了一次柠檬凤爪,也说自己是在一本书上看到的,这样做很好吃。
这个也是以后很多卤味店里都有的口味了,好多人自己在家就能做,简单易上手,她现在搞出来就图个新奇,没人卖过。
叶秀兰好奇地问张佳瑶是在哪里看到这么多新奇的做法,但是张佳瑶只说自己看到过一次就忘记了,搪塞了过去。
叶秀兰和张国华也想了一些新品类,添了好多素菜,像是卤豆干,卤藕片,卤海带等等,还有凉拌菜之类的,把这些新品轮番在小摊上试卖,卖得好的就加到菜单里,卖得不好的就去掉。
凉拌菜是张国华负责做的,他做的凉拌菜不知道为什么就是比叶秀兰的好吃一点,不过他以前没试过一次性做这么多,调料什么的都是凭感觉放的。
但是如果要大批量的做就不能这样了,为了让味道更稳定,他也试了好几次,得到了一个严谨的调料配比,按这个做味道就好吃又稳定了。
很多人都喜欢这些素菜和凉拌菜,毕竟荤菜的价格还是有点贵了,不能总是买,但是素菜和凉拌菜就便宜多了,几块钱就能买回去一大盘,划算的很,一推出来就很受欢迎。
好多顾客都说:“你们家这些小菜也好吃,做法大致都知道,但是我回去就是做不出那个味道来,我老公就喜欢吃你们家的凉拌黄瓜和卤豆干,再配点小酒,别提他有多美了。”
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