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第二 社会经济的发展（第2页）

围栏既是为了防止牲口进去糟蹋庄稼，也是为了防人偷盗。

不过由于希腊的河流大多属小河，且夏季需水时往往无水，估计这种灌溉不会十分普遍，但围栏已得到考古与文献的证实。

对农作物的田间管理也被提上日程。

色诺芬要求对果树培土。

荷马明确提到，拉埃提斯精心侍弄他的果园；提奥弗拉斯图称灌溉对无花果等植物至关重要。

这样，作为希腊的一个农民，他必须既懂种谷物，还须懂得如何嫁接果树、栽培葡萄、剪枝等技术性活计。

与此相适应，农民大多住在乡间，事实上在古典时代，大多数人口仍住在农村。

4.与精耕型农业同时出现的应是农业某种程度的商品化。

古风时代是希腊城市兴起的时期，新兴的手工业者、商人需要一定的农产品供给，在当时缺少长途贸易，尤其是蔬菜瓜果类也无法长途贩运的情况下，农民所提供的剩余产品无疑是城市人口生活必需品的主要来源。

赫西奥德提到农民在闲暇时会从事长途贩运，以出卖其剩余农产品。

某些农民，特别是那些比较富裕的农民，肯定和市场有一定联系。

他需要购买一定的金属打制农具。

作为重装步兵，他需要购置全套武器装备。

上层社会的人士，为满足奢侈生活的需要，或者为支付公益捐献的开支，必须出卖一部分农产品。

而那些土地严重不足的农民，则需出卖自己的劳动力，充当雇工，以购买必要的粮食供家庭消费。

这样，势必有部分农产品进入流通领域，导致农业、至少是部分农产品的商品化。

5.在从事种植业的同时，农民同时饲养牲口、家禽，或者烧制木炭。

在荷马史诗中，家畜的数量似乎相当大。

奥德修斯家的牲畜至少达到几千头，有猪、绵羊、山羊和牛等。

此外，在其他英雄的产业中，可能还有不少马。

但那么大规模的牲口，更可能是诗人的想象而非历史的实际。

在赫西奥德的诗篇中，畜牧业仍然重要，他先后提到了牛、绵羊、山羊、骡子、狗等。

但在赫西奥德这里，牲口主要不是用来满足人们的口腹之需，而另有用途。

牛和骡子用于耕田、拉车，绵羊会提供羊毛，狗用于看守庄稼，山羊提供羊奶，羊皮用来制作手套。

动物肉提供的脂肪与蛋白质反倒退居到次要地位了。

到古风时代，希腊人仍然喂养着不少牲口。

阿摩尔戈斯的一个命令规定，牲口不得到属于阿波罗的神圣土地上放牧，否则那些牲口将成为阿波罗的财产。

[2]在其他希腊城邦，可以相信，也有不少牲口。

按照希腊人的习惯，出征之时，需要赶上部分山羊以供牺牲和占卜。

希腊国家向神灵表示感谢时，屠宰牲口祭祀神灵，往往是其中非常重要的一个仪式。

在瓶画上，农民赶着猪的情形经常出现。

家禽养殖随着鸡的引入也有所发展。

烧制木炭在希腊可能也相当重要。

在阿里斯托芬的喜剧中，阿卡奈人出场时就背着一筐木炭。

因此，农耕、畜牧以及其他养殖业相互补充，加上偶尔参与工商业活动，是农民维持生计的重要手段。

农业的复合化，是古风时代希腊农业发展的重要标志。