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苏轼的快乐（第2页）

说得很有道理：饿了吃，蔬菜好过八珍；饱了吃，美食也咽不下去。

还是随遇而安的心态。

苏轼被贬到岭南后，心态依然不错，在黄州时的自嘲与宽慰在岭南显得更明白。

他那句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”

天下皆知。

其实，他初次吃荔枝时心情更微妙。

在《四月十一日初食荔枝》中，他这样写道：

南村诸杨北村卢，白华青叶冬不枯。

垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。

海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。

不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。

不知天公有意无，遣此尤物生海隅。

云山得伴松桧老，霜雪自困楂梨粗。

先生洗盏酌桂醑，冰盘荐此赪虬珠。

似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。

我生涉世本为口，一官久已轻莼鲈。

人间何者非梦幻，南来万里真良图。

将荔枝夸得花里胡哨的，将红皮白肉说成红纱玉肤，将其味道比作江珧柱、河豚肉，是形容其精致、鲜美。

结尾更说：“我生来就是为了一口吃的，当官久了，早已经没了思乡之情。

大概我也不想家了，不想回去了，反正人生如梦似幻，来到万里之遥的南方真好！”

只看这段，真想不到他其实是被贬谪此处、再难回乡的人。

他也念叨吃生蚝：“肉与浆入水，与酒并煮，食之甚美，未始有也。

又取其大者炙熟，正尔啖嚼……”

酒煮生蚝、烤生蚝，他都吃了，妙。

临了，他还叮嘱儿子：“无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。”

这却是个冷笑话了。

朝中大夫们真会放弃功名利禄，自请贬谪，跑来争一口生蚝吗？

先前苏轼曾得意扬扬地跟苏辙分享自己的心得：“惠州市井寥落，然犹日杀一羊，不敢与仕者争。

买时，嘱屠者买其脊骨耳。

骨间亦有微肉，熟煮热漉出（自注：不乘热出，则抱水不干）。

渍酒中，点薄盐炙微燋食之。

终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之。

如食蟹螯，率数日辄一食，甚觉有补。

子由三年食堂庖，所食刍豢，没齿而不得骨，岂复知此味乎？戏书此纸遗之，虽戏语，实可施用也。

然此说行，则众狗不悦矣。”

大意是：惠州太穷了，市场每天供应一只羊，我没法儿跟人争好羊肉，于是叮嘱屠夫给我留点儿羊脊骨。