格格党

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第 87 章（第2页）

蒸笼里的红豆粒馅很煮好了，他用滤网把豆粒捞出来，留了一部分完整的颗粒，另一部分压成豆沙。

栗蒸羊羹需要豆沙做底，粒馅做点缀，她把豆沙、寒天、糖和少量盐放进锅里，小火煮化，再倒入模具，把糖渍栗子一颗颗嵌进去，放进蒸笼。

“蒸半小时，晾凉切块就行。”

她盖上蒸笼盖子，擦了擦手。

这两道点心看似步骤不复杂，但做起来处处是分寸。

芋泥的湿度、拧纱布的力度、寒天凝固前的温度把控……

只要差上一点，口感就差了不止一点。

茶巾绞要绞得紧而不实，松而不散，布纹褶皱要均匀细密，像真的用茶巾包过一样；栗蒸羊羹的火候更是微妙，寒天多了发硬，少了不成形，糖的比例也要恰到好处，既要衬出栗子的甜，又不能盖过栗子本身的香气。

这些都是日积月累才能练出来的手感，很考验点心师傅的基本功，佐藤缘做得行云流水，每一步都像量过一样精准，到底是在远月学院接受过折磨教育几年，打磨出来的好底子。

两道点心处理完之后，就到了佐藤缘自己最期待的那道栗子琥珀寒天糖。

寒天粉加水煮化，加入红糖调成琥珀色，再把煮红豆时留出来的完整栗子切碎，撒进去。

液体倒进浅口方盘，厚度约一厘米，放在窗边自然冷却。

“这个要等多久？”

“半小时凝固，然后切块。”

佐藤缘看了看时间，“来得及，正好羊羹蒸好，这个也凝固了。”

她靠在操作台边上，看着窗外的阳光一点一点移过来，落在那些琥珀色的寒天液上，折射出温润的光。

萩原研二把煮红豆的锅洗干净，又把操作台上的碎屑擦掉，动作已经相当熟练了。

蒸笼里的热气冒出来，混着红豆和栗子的甜香，在小小的厨房里弥漫开来。

窗外阳光正好，照着两个人忙碌的身影，安安静静的，又带着一种说不出的踏实。

临近中午的时候，萩原千速带着拎着大包小包的松田阵平回来了。

松田阵平嘴上抱怨着“买太多了”

“拎不动了”

，手上倒是拎得老老实实，没有半个袋子脱出他的掌控。

左手的布袋鼓鼓囊囊，右手的纸袋系绳勒得手指发红，肩上还挎着一个旅行袋，整个人被挂得满满当当，但步伐依旧稳当，像是长了一双自带平衡的脚。

因为车票订得早，两人连午饭都来不及吃，只是匆匆忙忙向还在厨房里忙活的佐藤缘和萩原研二道了声别，就要去赶车。

“午饭怎么办？”

佐藤缘从厨房探出头，看向拎着旅行袋的萩原千速。

“车站便当。”

萩原千速耸了耸肩，语气倒是无所谓。

“那把这个带上。”

小姑娘闻言转身端出一个食盒，正是之前来的时候装着栗子蒙布朗的那个漆盒，蒙布朗被吃完之后，新的点心又填充了进去。

萩原千速小灶吃得多了，稍稍掂量一下就知道这食盒里装了不少点心，肯定是小姑娘现做的。

她打开盖子一看，茶巾绞码得整整齐齐，旁边是几块切好的栗蒸羊羹，深褐色的糕体里嵌着金黄的栗子，切面光滑，没有多余的装饰。

最抢眼的是边上那一小块地方，琥珀色的寒天块里嵌着栗子碎，表面洒了细细的金箔，在灯光下一闪一闪的，像碎掉的宝石。

“谢~谢~爱死你了小缘~”

她看着佐藤缘，嘴角弯起来，伸手给了对方一个大大的拥抱。

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秋日祭的第二天，神社的参道比前一天安静了些。

昨夜的灯笼还没收，纸皮皱巴巴地挂在绳上，在风里轻轻摇晃，而那个空了一整天的摊位终于有了主人。

一辆木质小推车停在鸟居旁边的老树下，车上铺着深蓝色的桌布，几只朴拙的容器在上面一字排开。