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午睡过后,汤显灵洗了把脸。
皇甫铁牛去买菜了,今个暮食盒饭套餐菜系和昨日一样。
他在家和娘一块‘准备工作’——其实还有点早,汤显灵坐在灶屋门口回廊栏杆上,一手打着扇子,发呆呢。
蒋芸见了也没催五哥儿,她是看出来了,五哥儿平日里看着‘不着调’但其实什么事都记在心里,反正还早,让五哥儿歇歇。
“想吃卤水毛豆花生了。”
汤显灵想到这儿,不如添点烤肉串子?烧烤大排档。
奉元城宵禁是晚上十一点多,而且是不许去主街流窜,坊间内没那么大限制,不过大排档的话,蜡烛就太小奢了。
因为蜡烛贵的关系,汤显灵把大排档夜宵勾掉。
先卖盒饭吧,卖几个周,到了七月再看,可以弄个烤炉,烤点肉串子配着酸奶吃,外加一些凉拌爽口小菜——
太爽了。
后院门有人敲。
蒋芸听见了,出来先应了声,问谁啊?
“蒋、蒋婶,是我,孙豆子。”
汤显灵听着声,‘烧烤大排档’思绪勾回了现实,说:“娘,我去开门,估摸是棋子豆的事。”
昨个儿孙豆子和崔大爷来问棋子豆怎么做,他说了,还说要是不会,午后过来问他。
现在正好有点时间。
汤显灵开了门,门外孙豆子脸红扑扑的,不知道是热的还是不好意思——他觉得是不好意思,崔大爷家的夫郎脾气真的软乎,还有点怕生,跟崔大爷真是两个脾气。
“进来坐。”
汤显灵招呼人进,领着豆子到了回廊栏杆那儿,他也顺便坐下,很是自然问:“是不是棋子豆哪里不会?”
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孙豆子见汤老板随性,没那么热情招呼他,汤老板同他坐在一条栏杆上,还打着扇子扇风,显然是还没忙,不由松了口气,说话也顺畅了。
他把篮子递过去,“这是我昨日做的,吃起来,大宝说有点口淡了,爹还是爱吃鸡蛋的,没那么鼓,吃着有点费牙。”
汤显灵抓了几颗棋子豆送嘴里嚼巴,“有点硬和瓷实了。”
“对。”
孙豆子吃着,过了一天,好像更硬棒了,能磕掉牙。
灶屋蒋芸倒了凉茶送出来,递给豆子。
孙豆子不好意思接过,捧在手里也没喝,巴巴看汤老板,一脸‘求知若渴’。
“你把你用了多少材料告诉我。”
汤显灵说。
他有‘饭灵根’,不知道寻常人按照他的步骤做,味道能有多大诧异。
孙豆子详细说了遍,汤显灵听着觉得对啊,再尝手里的棋子豆,明显是滋味淡了些,“……我做饭,材料在我手里头能发挥大用处,这样,你绿豆粉再多一碗,鸡蛋多三个,还有各色调味都比之前放的多来两勺。”
“至于口感过硬这事,你把面揉好了,让它醒一会,天热别发太久了太过了,就掐着点——”
汤显灵打了磕绊,不知道二十分钟怎么说,又觉得他醒十来分钟二十分钟,豆子这般醒面可能不够。
“就煮粥蒸馒头功夫。”
“你看着点,面团不能孔太大了,略略松软就行。”
孙豆子一一记上,脸上露出笑来,“谢谢汤老板,我回去试试,真是麻烦你了。”
“你来找我聊天,我也高兴。”
汤显灵笑眯眯,孙夫郎真是‘诚惶诚恐’太过小心软乎了,又说:“要是哪里还不对,只管来寻我,我做饭做吃食全凭着感觉,手底下放料,料能发挥最大限度,你来找我我还得谢你,回头棋子豆做成功了,得跟大家说一声。”
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