格格党

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第211章 醃酸笋(第2页)

就拿咱们现在来说,豆芽好发,咱们恨不得天天吃,吃多了一样胀气。

笋便也是一样的道理。”

穷人能填饱肚子就不错了,只要能吃,就顿顿吃。

两两相加,可不就不消化么。

“哦,原来是这样。”

“夫人懂的真多。”

大妞跟周寧安同时说话。

说完,两个小姑娘又相视一笑。

只有妍儿无所谓:“既然我娘弄了这么多,那她肯定有解决的办法,咱们学著做、等著吃就行。”

“小馋猫。”

林静姝点了点妍儿脸蛋。

现在赵家山的確还缺油脂,但五千年的智慧可不是闹著玩儿的。

將笋醃酸,就跟用容易胀气的豆子,做成豆腐补充蛋白质一样,都是化腐朽为神奇的法子。

洗乾净的笋整颗放入乾净陶罐,再加入晾凉的白开水。

“就这样?”

大家同时发出疑惑的声音:“不煮,也不加盐?”

“什么都不用,就这样发酵半个月,就成酸笋了。”

赵暖盖上陶罐盖子,指挥人將罐子搬到阴凉、乾燥的库房里去。

简单、低成本、容易消化,酸笋真的是下饭神器。

听到赵暖这么推崇,其他人都馋了。

周文睿拿出小本本记录,还建议道:“要等半个月呢!

要不今天打的笋都做酸笋好了,明天打的再来晒笋乾。”

大家一致举手通过他的建议,赵暖也只能点头。

最后七八背篓,五六百斤笋子。

就算是去掉壳,削掉老根少了一半,也做了四大罐酸笋。

看似很多,但赵家山已经有三十来口人了啊!

每顿炒菜、煮饭都得用盆,四罐酸笋怕是也不够吃的。

沈明清摩拳擦掌:“我还知道一个地方有大片竹林。

地里的事儿也做的差不多了,咱们这几天以打笋为主吧。”

赵暖看著这些嗷嗷待哺的几十张嘴,还能反驳不成?

她嘆口气:“行,反正咱们干活的人多,吃饭的人也多,怎么著也不会浪费。”

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