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三呼家面（第1页）

三、“呼家面”

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那年，临近年关时，呼天成确实发愁了。

他不是愁过年的问题，他愁的是没什么可送。

眼看时近年关了，给老秋他们“慰问”

点什么呢？那些年，呼天成一直忙于“新村”

的建设，等房子一座一座盖起来时，村里已经很空了。

过去每逢年里节里，他都是要送一点什么的。

今年该送什么好呢？

就在那个飘着雪花的早晨，呼天成在村子里转了一圈之后，心不在焉地走进了磨面房。

那时，呼家堡已有了两台小钢磨。

时近年关，磨面房很忙，机器轰轰隆隆地响着。

这种小钢磨磨的面很粗，号称“一风吹”

。

呼天成围着钢磨转了一圈，不经意地看了两眼，微微地摇了摇头。

当他扭身要走的时候，有意无意说了一句：“这面能不能磨得再白一点？”

当时，在磨面房帮助干活的是刚从部队回来的复员军人王炳灿。

王炳灿是个能人，他虽然回来时间不长，但他的精明已是众人皆知了。

王炳灿赶忙说：“咋不能？”

他接着说：“呼伯，你要多白吧？”

呼天成站住了，说：“这不是‘一风吹’吗？”

王炳灿说：“是‘一风吹’，不过，我有办法。”

呼天成笑了，说：“你有啥办法？”

王炳灿说：“我试了。

要想白，多垫两层细箩，多磨几遍，要多白有多白。”

呼天成笑了，说：“就这么简单？”

王炳灿说：“这就看是谁干了。

我干，就这么简单。”

于是，呼天成说：“那你就给我磨吧，别可惜粮食，要最白的，你给我磨一百斤。”

王炳灿说：“我在书上看了，细面有三种：75%、65%、50%的。

你要哪一种？”

呼天成用赞赏的目光看了看他，说：“那就要50%的吧。

要白，要筋道。

你给我五斤装一袋。”

王炳灿马上说：“我知道了，要小袋。”

呼天成往外走了两步，又折回身来说：“炳灿，好好干吧。