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第二日,沈怀瑾和厉起了个大早,赶往大河边收捕虾笼。
大概是因为河里的虾还未曾被这种方法“欺骗”
过,每个捕虾笼里少说也有两三只虾,而且个头都很大,虾身伸展开来甚至有沈怀瑾手掌这么长。
沈怀瑾取出笼口,将虾一个个拽了出来,捕虾笼则放上饵料装上笼口,继续放回水中,等着下一次来取虾。
为了两天后的“盛宴”
,沈怀瑾特地又摸了好些螺蛳回部落养着吐沙。
回部落后,沈怀瑾将大虾洗净,挑去虾线,蒜姜切末,辣椒切斜片。
备齐食材后,在石板中倒入适量的兽油,放入大虾炸熟,沥干油备用。
石板中还有余油,放入蒜和辣椒煸香后再放入大虾,并加入鱼露、柠檬汁和甘草末,爆炒均匀后即可盛出。
刚出锅,沈怀瑾就被色泽油亮、浓香扑鼻的油爆大虾吸引了,也不想着烫,直接拿起一只就吃。
直接剥虾是一种浪费,沈怀瑾先对着虾头和虾身相连处一吮,浓郁鲜美的虾膏便被吸入口中,再掐头去尾剥去虾壳,将油光润泽的白嫩虾肉一口塞进嘴中,Q弹嫩滑,好吃得沈怀瑾天灵盖都哆嗦。
虽然还没到吃蟹的好时令,但能吃上肥美的虾膏和弹口的虾肉,也很让人满足。
厉本来还在喂牲畜,结果被沈怀瑾叫着赶紧过去趁热吃虾,还笑话对方着急,没想到自己尝了一口以后,还真有些被这味道迷到。
“虾真好吃,部落竟然错过了这么久。”
厉可惜道。
沈怀瑾哼哼,“就算你们知道虾能吃,也不一定能做出这么好吃的来。”
厉笑道:“是是是,没有乖宝确实做不出油爆大虾来,包括这些辣椒、鱼露,不都是有了你以后我才知道的嘛。”
沈怀瑾难得自恋,也有些不好意思,咳了两声转移话题道:“虾如果有多的话,到时候就一起做给部落吃吧。”
厉一边笨拙地给沈怀瑾剥虾一边道:“这两天部落已经囤了不少红薯,我听凛说明天就开始做红薯淀粉了。”
从红薯到淀粉再到粉条,步骤繁杂,中间要花上好几天,沈怀瑾道:“那也不急,咱们先把纸做完了,再给大家做顿晚饭。”
厉提议道,“这两天我们都去大河里看看,有虾就抓回来,编个大点的笼子,养在溪水里,到时候一起油爆了吃。”
沈怀瑾点头,“行,正好多摸点螺蛳,我看大家都很喜欢吃。”
两人吃了一顿“奢侈”
的早饭,又要忙着干活。
工棚里的湿纸已经晾干了大部分的水分,沈怀瑾小心地一张张揭下来,贴在一早收拾过的竹排上。
石灰窑已经被厉点火烧上石灰石了,沈怀瑾把几张竹排竖在窑的周围,保持一个不远不近的距离,让竹排上的纸张慢慢被烘干。
竹排上能贴的纸不多,烘干后就要及时取下换上湿纸,窑也烧了一批又一批。
在竹排烘干的纸到底不是很平整,沈怀瑾便将它们叠在一起,用木板压着。
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