格格党

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第895章 庭院里的火锅（第1页）

峰会议程整整两日，我作为年度全国第一算力服务商的代表上台做了主题分享，李萍全程陪同对接行业合作。

待到全部议程落幕，我们婉拒了主办方的正式晚宴邀约——一来不想耽误回村的时间，二来也想趁着人齐，把筹划好的家宴办起来。

算下来全家已在村里住了三日，岳父岳母每日走亲访友，俩孩子跟着漫山遍野撒欢，早已乐不思蜀。

我和李萍一合计，索性在老宅院里办一场火锅家宴，把族里相熟的亲戚都请过来，一来答谢连日的照拂，二来也借着热热闹闹的锅气，让两家人都尽兴。

头天晚上跟大舅说了想法，老人家当即拍板，第二天天不亮就带着小舅去镇上采买。

刚挖的冬笋、现杀的土鸡、西湖藕片、新鲜莼菜、本地山菌，连同菜园里刚摘的时蔬装了满满一筐；毛肚、黄喉、嫩牛肉这类川式涮材，则是我们提前让杭州分公司备好送过来的，鲜度刚好。

我则让随行生活助理把带来的四川牛油、郫县豆瓣、茂汶花椒和干海椒都搬进厨房，打算亲手炒一锅地道的川味红汤，再搭配一锅骨汤清汤，兼顾老人孩子的口味。

午后的阳光斜斜落进老宅厨房，木格窗滤出细碎的光影。

大舅特意把柴灶的火调得匀稳，我挽着袖子站在灶前，先将牛油下锅熬化，油温起来后依次下入姜片、葱段、蒜块爆香，再把剁碎的郫县豆瓣倒进去，小火慢慢翻炒。

红油一点点渗出，酱香顺着炊烟漫出厨房，飘得满院子都是。

李萍靠在门框边笑着看我，时不时递个碗勺；岳父闻声进来瞅了一眼，笑道：“这味儿闻着就地道，难怪你爸总说你手艺好。”

我手里翻炒不停，笑着应声：“爸您等着，今晚保证大家吃得尽兴。”

炒到豆瓣翻沙，再下入干海椒、花椒、八角桂皮一众香料，小火慢熬半个钟头，红亮醇厚的底料便成了。

大舅在一旁看得直点头：“难怪川味火锅出名，这炒料的讲究，比我们炒茶还费功夫。”

说话间，骨汤锅里也下了老鸡、笋干和火腿，慢火炖得汤色乳白，鲜气直往鼻子里钻。

底料熬好时，院里也已经布置妥当。

我们避开院中央原有的青石板桌，沿着廊下与院墙两侧的空地，错落摆开六张实木大圆桌：廊下两桌，院中空地四桌。

每张桌上都架着电磁炉，搁着一口铜色珐琅鸳鸯锅，红汤红亮醇厚，清汤乳白鲜香。

凉菜先陆续上桌，凉拌木耳、泡椒凤爪、卤味拼盘，还有本地的糖藕、醉枣，每桌都摆得满满当当。

紧跟着涮煮食材也一盘盘端上来：码好蛋清的嫩牛肉、爽脆的毛肚黄喉、切得薄透的冬笋片、圆润的鱼丸虾滑，还有自家菜园摘的青菜、刚从塘里捞的鲜藕，荤素搭配，层层叠叠围着火锅摆了一圈，看着就格外丰盛。

下午四点多，亲戚们便陆陆续续来了。

族里的叔伯长辈、堂兄堂妹，还有不少带着孩子的，一进院门就笑着寒暄。

大舅小舅忙着在门口迎客，岳父岳母陪着几位族里的老人坐在廊下喝茶，爸妈也上前挨个打招呼，虽是第一次见，几句家常下来便熟络了。

秦奋和秦安早跟小舅家的孙子玩到了一起，保姆特意把壮壮的牵引绳放长了些，三个小家伙追着壮壮在院子里跑，笑声脆生生的，保姆跟在后面慢步照看，时不时提醒两句慢点跑。

外围巷口的特勤依旧按规矩值守，不进院门，只维持着安全距离。

眼看人到齐了，我抬手示意了一下，每张桌旁协助张罗的保姆与生活助理便上前点开电磁炉，汤底很快咕嘟咕嘟冒起泡来，热气裹挟着香气瞬间腾起，漫过一张张圆桌。

我端着酒杯站到院中央，扬声说道：“各位长辈、各位亲戚，这次我们全家回龙井村省亲，多谢大家连日的照拂。

今天没准备别的，就弄了顿火锅，大家别客气，吃好喝好！

我先敬大家一杯！”