格格党

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第48章 世纪婚礼一（第5页）

要多么坚韧的情感，才能经得起这么多磨难。

果果洗脸一样抹了几把，把自己弄得满脸纸屑。

“果果可以去吗？”

廖初一怔，“你想去吗？”

果果点头，很认真地说：“我想抱抱爷爷奶奶。”

廖初心头一片柔软。

“那舅舅回头问一下。”

桃酥，豌豆黄，枣花酥，绿豆糕。

看似简单的四样糕点，实则大有乾坤。

两酥两糕，前者酥而不脆，后者入口即化，都是要求很高的点心。

其实外面市场上有很多，想买也很容易。

但大多口味不正宗，要么技术不到家，总差那么点事儿。

柳溪对此极有感触。

“早年我去北京签售，当时兴冲冲奔着特别火的一家糕点铺子去了，就想尝尝传说中好吃到爆的糕点，结果……”

结果是迄今为止没再碰第二回。

后面再有人提及，他就本能地回忆起当时口中寡淡的滋味，总觉得那几种糕点不好吃。

可既然是廖初做的，他觉得还能抢救下！

要廖初说，作为厨子，要么不立招牌；

可既然敢挂出幌子去，那就必须拿得出手。

不然不光店铺名声受损，甚至那样糕点也被无辜牵累。

别的倒也罢了，唯独做豌豆黄，还得是张家口的花豌豆最好。

清江市没有。

廖初就给认识的供货商打了个电话。

对方一听他要花豌豆，秒懂，“要做豌豆黄？给我留几块！”

廖初道：“可以，不过我现在在……”

话没说完，对方就接道：“清江市对吧？我过去就完了！”

做食材供应的，基本都对吃有着特殊的迷恋。

如今市面上能入口的豌豆黄不多啦，只要能吃到，奔赴几百公里又算得了什么？

旁边的余渝听了，十分惊讶。

花豌豆？

豌豆不都一样的吗？

廖初看出他的疑惑，主动解释说：

“食材就像人一样，不同的品种有不同的特性，甚至同一个品种，因为种植地区不同，光照日晒降水有差别，口感也会有细微的差异。”

橘生淮南为橘，生淮北则为枳。

余渝恍然大悟，“就像因材施教一样！”

做美食，自然也要选择最匹配的食材。

这么一想，确实。