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两人犹豫了一下。
想到被那么多人夸吃了许舟做的菜会发自內心的幸福时,忍不住问:“许舟老师,你的干蒸还有吗?我能不能吃?”
“还有。”
许舟隨手关上门,走到他们对面坐下,把手里端著的一盘刚蒸好的皮蛋烧麦放在桌子上:“刚蒸好的,还热乎,尝尝吧。”
张思远有些不好意思。
“老师,这是不是你自己要吃的?”
“没事,本来是想给我小徒弟的,你们先吃吧,我晚上在给他们做。”
许舟笑著推了推盘子:“別不好意思了,尝尝看吧。
张思远沉默了几秒,终於还是伸手拿起了一个烧麦。
他盯著手里圆滚滚的烧麦看了半天,金黄的鸡蛋皮泛著温润的光泽,顶部的皮蛋碎黑亮诱人,隔著薄薄的皮,都能闻到里面蟹蛋和肉馅的香气。
他深吸一口气,轻轻咬了一口。
就在牙齿咬下去的瞬间,张思远的瞳孔猛地收缩,整个人瞬间僵住了。
薄如蝉翼的皮破开。
筋道弹牙的麵皮带著浓郁的鸡蛋乳香,没有一点生面味,恰到好处的油脂让皮香而不腻。
:
滚烫丰盈的肉汁滑到了喉咙里。
肉汁混著鲜甜的虾汁如同海浪一般席捲了整个味蕾,一颗颗饱满的蟹黄颗粒在齿间轻轻爆开,鲜得人浑身发麻。
猪肉馅紧实弹牙,一点都不肥腻。
皮蛋的咸香在最后缓缓散开,绵密醇厚,中和了所有的厚重。
三种蛋的风味层层递进,却又完美融合在一起,每一口都有新的惊喜,好吃得让人捨不得咽下去。
张思远慢慢嚼著,一句话都没说,直到把整个烧麦吃完,才缓缓放下手。
.
在咬下去的每一口。
都能感受到那种纯粹的美食带来的幸福。
仿佛能给身体都充盈了能量。
让他原本心情不好的情绪都变得幸福起来。
他做了二十多年的菜,吃过无数顶级的点心,可他从来没有吃过这么好吃的烧麦。
他一直以为自己的鼓汁蒸凤爪已经做得很不错,软糯脱骨,鼓香浓郁。
可和这道烧麦比起来,无论是味道的层次,还是细节的把控,都差了不止一个档次。
许舟老师的菜,不仅仅是好吃,更是能让人从心底里感受到幸福,那种对食材的极致理解,对火候和调味的精准把控,是他这辈子都未必能达到的境界。
,,”
张思远吃了一个,又吃了一个,只觉得味蕾和全身都被一种暖洋洋的能量包围著。
那种吃到了美食,被满足了食慾之后的单纯快乐,让他整个人都放鬆下来。
上批逃荒路上任务多,肉和饼子一大锅。下批全家吃喝都不愁,金银珠宝拉满车。横批富可敌国。...
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