格格党

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第713章 第一轮名厨世界赛2（第3页）

“没错，而且他们好像不怕我们听到。”

张思远满脸担忧：“他们还说要断您的菜谱后路。”

“那几个菜谱是您后面会做的吗？”

他的话一顿，把韩在民和金俊秀的资料拿了出来摆在桌上。

“许舟老师，他们两人一个是三星名下其中一个主厨的儿子，还有一个是国宴餐厅其中一个主厨的儿子。”

“这一次好像三星和国宴餐厅都给了他们非常高的支持度，在食材上，他们肯定会选用顶级食材。”

別的菜倒是没事。

可这个海鲜冷盘的话——

確实有点危险。

..

许舟听完却是完全不在意。

“不用担心。”

“这个菜不是他们能学会的。”

“至於黄金比例烧麦，更是不用担心，他照著步骤做，也只能做出个形似。”

顿了顿，他看向两人，眼底带著一丝鼓励：“你们也別慌，明天比赛，你们只要做好自己的菜品，发挥出正常水平就好。

我会帮你们特训一下细节，保证你们能撑过首轮。”

看著两人紧张的样子，许舟问了一句：“你们把你们的菜做一遍给我尝尝。”

“我会指出你们这个菜谱的问题。”

“但是只限於当前菜谱的问题，也就是说——关於创新上的想法上的，我不会说。

这一下让他们两人眼神瞬间激动。

“好！”

先过来做的是张思远。

他做的一道番茄菊花鱼。

：

整个鱼肉被炸过。

鱼身被雕刻成了一朵菊花，色泽鲜艷，鱼肉被炸得酥脆，裹著茄汁，看起来是走的酸甜口。

並不像松鼠桂鱼那样是整鱼，用的也不是鱖鱼，而是鱸鱼。

鱸鱼的鱼块被去骨雕刻成了一朵菊花样式，然后掛浆炸了之后，用番茄汁做了酱汁，酸甜酥软。

整个的確是外酥里嫩。

咬开的时候，还能听到外边菊花鱼肉花瓣咔嚓一声之后，整个外壳比糖葫芦还要甜几分，里边的鱼肉酥软。

吃起来时候，酸甜的茄汁口感非常不错，完全被燉煮出了番茄汁的香味，掛在酥软的鱼肉上，算是酥软香甜。

“嗯，这个酸甜口的確是世界赛上会有一定的利好。

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“但是你要把主菜这个珍贵的部分放在第一轮吗？”

许舟品尝了一口之后，看向张思远：“你可以做成一个前菜。”

“前菜？”

张思远完全没想过这个问题，在他的眼里，他的这道菜是想著能把主菜名额用了，好歹晋级第一轮再说。