格格党

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她看向自家阿娘和阿姐，“你们摆摊太辛苦了，每日天不亮就得起身和面，调馅儿，推着沉重的家当去街上，一忙就是好几个时辰，夏天日头毒，汗流浃背，冬天寒风刺骨，手都冻得通红，遇上刮风下雨，还得急急忙忙收摊，若是淋了雨受了寒，更是得不偿失。”

她自觉这提议合情合理，却见杜妈妈摇了摇头。

“你这孩子。”

她叹了口气，难得温声，“你知道租个铺面要多贵吗？西街那间临街的小铺，月租就要二两半，一年便是三十两！”

“咱们这生意，本就是薄利多销的小买卖，摆摊只需交衙门那儿十文钱的摊租，这还是因着柴捕头的关系，人家才收这么点儿，若是租了铺子，光租金就能把利吃去大半。”

听到这儿，沉昭也轻声开口，耐心跟妹妹解释：“况且咱们卖的是即买即走的小食，并非食肆里头卖的正经饭食，人家食客们从街巷经过，顺路就买了，若是专程开个铺子，有多少人会为了一口包子，或是一个烧饼，特地绕路找上门？”

沉隽听懂了，但还是觉得阿娘和姐姐太辛苦了。

下意识反驳，“可你们本来就有做正经饭食的手艺，阿娘，你在府里的时候，可是大厨房的管事，逢年过节府里待客，都是你操持宴席的，您怎么可能做不来正经的饭食呢？

说到这儿，沉隽忽然反应过来，一直以来，自己家做吃食生意的思路都错了。

他们像是陷入了误区，自家真正珍贵的，不是蜂窝炭的制作方式，也不是自己提出来的那几种吃食的做法。

是阿娘那一手家传的，能在高门府邸掌勺宴席的精湛厨艺，该走的是高端路子才对！

拿这样的手艺在街边巷尾卖烧饼馒头，那不是暴殄天物吗？

想到这儿，她脑海中顿时更加清明，语速不由得快了起来：“阿娘，您这身本事，应该去大酒楼掌厨，或者被乡绅富户请去操办宴席才对啊，我们都忘了，有家传手艺的厨娘有多金贵……”

她搜刮着记忆中关于厨娘的记载，《东京梦华录》里就写过，有名气的厨娘受雇办宴，一桌席面就能收数贯钱，若是手艺特别出众的，逢年过节被各家争抢，还得提前数月下订。

还有《梦粱录》里记的，临安城中有位姓宋的厨娘，专做‘南食’，被达官贵人请去办宴，一日酬劳便是五贯钱。

那可是够寻常人家两三个月的嚼用。

大周朝在这方面的情况，跟宋朝差不多，有家传厨艺的厨娘都很有行情。

她越说越觉得有道理，一时半会儿停不下来，“咱们虽不在京城，可东山县，府城里，总也有讲究的人家，婚丧嫁娶，寿宴满月，哪样不需要好厨子？即便在城里接不到，您还能去做乡厨，乡下那些家有薄产的人家，也好个面子，不怕花钱，只怕请不到好厨娘呢。”

“您日后若是专接这类宴席生意，不用每天都风吹日晒，又能精练手艺，赚得也肯定比摆摊多得多！”

她话音落下，屋内再次陷入安静。

杜妈妈愣了半晌才回过神来，“对啊！

三姐儿说得对啊！

咱们当初怎么就一门心思只想着摆摊呢？！”

沉昭抿唇笑起来，“还不是因为那时刚赎身出来，事事小心，生怕太高调惹了林家的眼。”

“是了是了……”

“是这个理儿。”

“我就说呢……”

众人恍然大悟。

不过装小心太久了，他们都快忘了还能有别的方式挣钱，还好三姐儿想起来了。

言归正传，杜妈妈表示，既然这样，铺面还是不用租，既然要去当上门的厨娘，更没必要租铺子了。

那些银两，最要紧的还是去乡下置办几亩地，他们这样的平民百姓，地就是根，不能没有。

沉隽深以为然。

别说平民百姓，就算是那些钟鸣鼎食的世家大族，对土地的渴望也是刻在骨子里的，那是安身立命的根本。

这件事被交给了沉父。

沉父自然不会反对，点头应下。

然后第二件事，是置办些家伙什儿，不管是上门当操持宴席的厨娘，还是乡厨，都用得上，杜妈妈准备亲自去买。

说完这个，她顿了顿，思索着道：“说起来，还得去找找从前在林府的老相识，王嬷嬷、李嫂子她们在县里人面广，说不定能帮着我牵牵线。”

沉隽提醒了一句，“阿娘，您可以给人家一点儿介绍费。”

“我还能不知道这个？”