格格党

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第37（第3页）

得知有好消息，他也高兴得很，冬笋口感脆嫩，他也爱吃，许久没吃过冬笋了，更是怀念的紧。

虽是为能吃到美食而高兴，但更多的，却是为夫郎眼中的那份欣喜。

“家里还有点野蕈干和荠菜，我们晚上就烧个素三鲜吧。”

“好，这会儿竹子也砍够了，我们回家吧。”

谢冬鹤说着，把方才砍好的竹子拢在一块儿，用绳子绑住，背在背上。

这一趟两人都收获颇丰。

谢冬鹤背着竹子走在前面，用脚踢开地面上的石子和绊脚的长草，怕身后的夫郎一个不小心被绊倒了。

何云闲则背着冬笋跟在他后头，因着谢冬鹤的开路，前路一片坦荡。

竹子太多，谢冬鹤一时不能全运回去，来回背了好几趟。

何云闲把满满一背篓的冬笋放到柴房里，便忙起晚饭了。

野蕈干要泡水，最费时间，他就先抓了一把放在碗里泡着，这才开始处理冬笋。

第31章素三鲜

冬笋外头一层厚厚的皮儿，上面有细小的毛刺，容易扎手。

何云闲就用一块布巾垫着手，把最外层的皮扒了，再对半切开，这样里面几层皮也能轻易扒下来，露出里面白嫩的笋肉。

冬笋吃的就是一个口感，脆嫩爽滑，只是如果处理不好，就容易发麻发苦，需要细心处理。

先横着几刀切成大段，再顺着笋子纹理竖着切成均匀的厚片，焯水、过凉水，更是一步也不能少，否则吃起来容易发苦。

待冬笋煮好，野蕈干也已经泡开了，原本只有一小把，如今吸饱了水，足足涨开了五六倍，圆滚滚的浮在碗里，都快溢出来了。

荠菜是最好处理的，洗净后去根即可下锅。

家里还有些别的野菜，只是放了两天，都不新鲜了，还有些甚至已经烂掉了，只能扔掉，实在可惜。

做饭最麻烦的就是备菜，真个开火烹炒反而简单。

何云闲手脚麻利，起锅烧油，不过片刻功夫便出了锅。

这时，谢冬鹤也已将菜园用篱笆仔细围好，只差最后一点收尾。

见何云闲端着碗筷从柴房出来，他便放下手中的活计，洗了手，走过来一同在院中小桌旁坐下。

桌上是一大盆色香味俱全的素三鲜，热气腾腾，香气四溢。

冬笋片焯过水，还特意过了两遍凉水，口感更加脆嫩爽滑，野蕈片吸饱了汤汁，也油润得很，其间点缀着翠绿欲滴的荠菜。

入口，冬笋是没什么滋味的，只有点山野的清气，便衬出了野蕈那特有的浓郁菌香，口感也软韧，随后再一回味，就是荠菜的清新微苦，恰到好处。

使得这一份素菜吃起来鲜爽可口，丝毫不觉寡淡。

谢冬鹤本就念着这一口，这饭菜又如此香，他不禁就多吃了两碗饭。