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火腿与帅哥（第2页）

刚出宫时没个落脚的地方，圆觉师太不以自己清贫，不只收留，还多加厚待，沈韶光铭记于心。

圆觉师太对她慈祥一笑。

沈韶光笑道：“师太的饼经写完，请一定容儿拜读。”

圆觉师太和净清都笑起来，只净慈有些不高兴。

原来一心算计着什么时候撺掇主持赶这贫女走，如今人自己走了，净慈心里倒不痛快起来。

就譬如一个男人看不上女友，想分手，但女友先提了分手，这男人又觉得屈辱。

搬过来，又是一通打扫、收拾、安插，跑了两趟西市添置东西，如此又扰攘了好几日，天都有点冷了，才算彻底消停下来。

前面收了铺子，关了店门，沈韶光洗漱过，在屋里看了两页书，趿拉着鞋出来，指着院内厦子下挂的腊肉、猪腿，对才洗漱回来的于三道：“这肉怎么还不红硬红硬的呢？”

于三进屋拿根竹签子出来，戳一戳，“小娘子莫要常来看了。

让你看得一点变化都没有。”

不是……这怎么赖我呢？

沈韶光却突然想起传说中的“量子芝诺效应”

来，“如果我们持续观察一个不稳定的粒子，它将不会衰变。”

因为“量子力学中，所谓的‘观测’将产生经典力学的物理量。

高频率的观测会减缓系统的跃迁。”

①

所以，真的是因为我老来看，所以这肉就腌不好？

看沈韶光竟然当了真，于三先是惊讶，然后就笑起来。

平时老是一副半死不活的鬼样子，说话也时不常含讽带刺，没想到笑起来的样子，竟很干净温良。

沈韶光知道自己被耍了，也不生气，反而对于三笑道：“就该多笑笑嘛，这多好看！”

于三估计对自己表情管理出现失误有点不好意思，没理沈韶光，径直扭头回屋去了。

自己选的傲娇小公举，还能怎么办？宠着呗！

沈韶光撇撇嘴，学个于三垂眉耷拉眼的表情，又接着看钩子上挂的腌肉们，想象着这些肉变成蜜汁火方、金银蹄子、冬笋火腿……

这腌腊风干的技术，古已有之，毕竟孔子就收十条干腊肉当学费。

唐人中不少爱吃腌腊的鱼、肉的——据说先帝就喜欢吃鹿脯子，但今上不大喜欢，宫里做的也就少了，沈韶光便没能偷得什么师。

幸亏于三旧主人是南边人，也庆幸那是个吃主儿，所以于三虽然对腌猪腿不很在行，但很会腌野味儿。

沈韶光实操水平不行，但理论知识很过关。

她曾做过一期专题，专门说这腌制火腿的，还曾亲自跑到江浙一带采访腌腿子的师傅。

腌火腿是个细致讲究的活儿，选鲜腿就要选好。

最好选当地“两头乌”

猪的后腿，且以瘦多肥少、十至十五斤之间的为宜。