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肥瘦相间正好的猪五花肉,叮叮当当的手工剁成肉馅,加上鸡蛋和大葱,些许调味料搅拌。
青年的手握着擀面杖,手法娴熟流畅,一边擀一边转,一片片格外圆润的饺子皮儿叠的老高。
随后一手握饺子皮,一手拿筷子挖肉馅,一塞一捏,好像没费什么力气,一个个饱满又漂亮的饺子整整齐齐的码放在案板之上。
顾霏然在旁边惊讶的看着,想帮忙都插不上手,好不容易下定决心想包一个,丑先不说,饺子的肚子破了,肉馅都漏了出来,他不忍直视还是放弃了。
最后他忍不住拿出手机对着整整齐齐的饺子拍了照片,开口称赞:
“小涵,你这手艺……太厉害了吧。”
“嘿嘿,还行吧,我家里人全会包饺子,我捏的没有我妈捏的带劲儿。”
他用完了最后一点肉馅,还剩下两个饺子皮,他特别节约的在肉馅的盆里刮干净最后一点肉馅,在饺子皮上薄薄的铺了一层,又用另一个饺子皮覆盖上去捏紧,做了个“馅饼”
出来。
锅里的水已经烧开了,发出咕嘟咕嘟的响声,热乎乎的蒸汽飘散出来,随着一盘盘饺子倒进去,带了一点面食的香味飘散出来。
李小涵用漏勺轻轻搅和搅和,煮到饺子都飘起来了就是熟了。
他用漏勺都捞出来,放进顾霏然递过来的盘子里。
从头包饺子不是一个小工程,最后一锅煮好之后,天色已经暗了下来,隐约还能看到落下的零星雪片。
二人在餐桌坐好,只倒上两小碟醋就可以开动了。
顾霏然动筷之前,难得来了一次相机先吃,他拿过手机,又给几盘子煮好的白胖胖饺子加上一个面皮儿馅饼拍了个照,打开他私人微信的朋友圈。
编辑,发送。
【vcentgu:立冬快乐,大家吃饺子了吗?
[饺子照片jpg]】
“顾哥,快吃啦,吃饺子要趁热!
好吃不如饺子啊!”
李小涵看他在哪儿扣手机,夹着一个沾了醋的饺子喂到顾霏然嘴边。
“好好好,你吃你吃,我自己夹。”
顾霏赶紧放下手机,低头咬了一口饺子。
皮是自己擀的却格外的薄,又没有煮的特别绵软带了点韧劲。
肉馅也不是机器压的,肉带了点颗粒感,反而增加了一些肉的口感,猪肉大葱馅调味纯朴,很好的保留了猪五花肉和葱香的味道,加上点醋就已经格外鲜美。
一口咽下去,暖意融融的进到胃里,驱散了立冬雪天的一点寒冷,看着青年期待的目光,让他有点想哭。
“很好吃,不比外面饺子馆差,不……比他们的好吃多了,我的小涵太厉害了。”
顾霏然伸手去摸了摸李小涵的手,发现他右手掌心因为拿着菜刀剁馅剁了许久,磨出一个小小的水泡,他有点心疼的摸了摸那里。
“真假的,别忽悠我啊,冬天还是得吃点饺子,太得劲儿了!”
李小涵不以为意,只因为被夸了而小小的得意,低头又直接吃了一个在嘴巴里,一边腮帮子鼓鼓的,笑的格外满足。
…
第二天又要上班,顾霏然吃过饭就去处理一下事物,好久才顾得上拿出私人手机看一下朋友圈,只见没太多好友的私人手机上,朋友圈也有几个评论和点赞。
【油炸冰溜子:这肯定不是你包的饺子,就你那手残】
【油炸冰溜子:好吃不,给我吃一口】
顾霏然咬牙切齿的回复他:
【vcentgu:不给你吃,走开!
】
他继续向下看回复:
【小涵bb:顾哥,立冬快乐呀】
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