格格党

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第二十六章 采青（第2页）

吃罢饭，三人收拾了下，便出门雇了个牛车往城郊去。

池桃问清了哪边草长得好，赶车的以为三人是出门散心，便好心地给指了城外馒头山：“那边风景最好！”

到了地方，池桃下车一看，虽名为山，不过是略略起伏的一片丘陵地，倒是草木茂盛，还有几棵极大的桃树，风一吹，花瓣落了满地。

阿楚高兴的又叫又跳，池桃塞给她一个篮子：“别乱跑，就在这桃树下头，给我收些干净花瓣来。”

自己便和池杏低着头仔细地寻着野菜。

在青山村时，池杏也常去山上采野菜，是极熟练的，很快便找到一丛野菜：“这个可以吃！”

池桃看了一眼，马齿苋……味道过重，怕是不容易被接受。

又寻了一会儿，池桃眼前一亮，伏地而生，叶子呈羽毛状，边缘有白色绒毛…..竟然是荠菜！

池桃如获至宝，将荠菜采在手里，池杏跑过来看了看：“原来是找这个？那边还有许多！”

二人足足采满一篮方才住手，池杏又采了些马兰头、马齿苋等物——想是府城富庶，也是只有饥荒时代人们才会费时费力菜野菜吃，此时已经国泰民安许久，百姓多以采野菜果腹为丢脸之事，城郊野菜生长遍地竟无人拣。

那边阿楚也提着竹篮，蹦蹦跳跳地过来献宝：“你们看我捡了许多桃花！

特别香！”

池桃见太阳西斜，便叫醒在下面等着的车夫：“去骡马市！”

骡马市大街原来是专门做畜生交易的所在，便有人来此趁着人气卖些菜蔬，渐渐地买卖的人都多了，就成了府城里最大的蔬菜米面交易场所。

一般的主妇都是上午出来采买，此时快到收摊时节，有的铺子门板都下了一半，价格都便宜许多。

池桃买了些小麦粉，又在快打烊的肉铺里头买了肥肉瘦肉各一条，在隔壁的鱼铺称了一斤半虾子，在鸡鸭铺子里花五文钱买了一副鸡架。

大包小包地回到家，池桃宣布：“今日做馄饨！”

阿楚跳出来：“什么混沌？”

“是馄饨啦。

你回屋歇着，等会出来吃便是。”

鸡骨架先焯水去飞沫，加入滚开的水熬上汤底——没有味精、鸡精的时代，全靠高汤提鲜。

这边厢池桃又将肥肉切成小丁，直接下锅煎出油来，将肥油梭子拣干净，把净油倒入瓦罐存好。

池杏已经把虾肉剥出来，剔掉虾线，将虾肉并一块儿瘦肉细细剁了。

荠菜同样焯水剁细，撒些盐粒腌了一会儿杀去水分，混入肉馅，打了一颗鸡蛋进去，就着刚刚炼过荤油的大锅将馅料倒进去，把残留在锅内的荤油充分利用进馅料。

秘密武器是早前池杏买来下饭吃的一颗五香腌菜，咸津津的倒是十分有味儿。

池桃切了一点剁成细末混入馅料，可以神不知鬼不觉地大大提升鲜味。

拿着筷子顺时针搅了半晌，直到馅料上劲儿，所有的肉、菜都自发自动地团成一个大丸子形状才罢。

池杏按着池桃的吩咐，将小麦面和好擀开，用刀切成半个巴掌大的薄皮儿。

池桃拿起一张皮子放上馅料，再一裹一抿，一个圆滚滚宛如元宝的馄饨便包好了。

池杏心灵手巧，看了一遍便会，待包了三五个便已十分熟练，姐妹俩手指翻飞，不多会儿便包了四五十个。

看看天色，已经黑透了，估摸着谢遥和慕容应已到家。