格格党

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第 39 章 月饼（第4页）

老罗给每人都掰了一块，“尝尝，要是有哪里需要调，报价前还可以重做。”

枣泥、豆沙都是常见的馅料了，比较让夏芍惊艳的其实是五仁。

江城本地的野生山核桃仁实在好吃，虽然抠起来费劲，卖得也贵，但一口下去又油又香。

酥皮月饼也别有一番风味，这类月饼后世卖得少，主要是不好运输。

但皮真的好吃，拿在手里就像一个大号的酥饼，稍微用力一点，上面的酥皮就会掉下来。

广式月饼的口感则有些类似纸杯蛋糕，比较松软，饼身也比其他月饼要高。

这是唯一一个在和饼皮时还要用鸡蛋的，饼皮也和得最稀。

烤制时需要和铁模子一起烤，这些铁模子还需要提前在油里泡过，这样饼皮膨胀起来才会在模子里卡出形。

夏芍偏好蛋糕的口感，对这个也比较喜欢。

几人吃了一圈就半饱了，等到问意见

（）的时候，都说挺好吃。

王哥不是那么爱吃甜的，掰得都是最小块。

张淑真倒是爱吃，可这年代大家肚子里都缺油水，她吃哪个，觉得哪个又香又甜，完全给不出有用的意见。

郭姐自诩粗人，见大家都没意见，她也没有，只有夏芍被问到的时候沉默了下。

见她那块糖馅的只咬了一口，老罗问：“你有什么建议，只管说，让你们尝就是让你们说的。”

夏芍想了想，“这个糖是不是放多了？有点咸。”

配料的时候她就注意到了，她前世三高盛行，大家买月饼都尽量少油少糖，怕胖的人更是一块都不敢吃。

这里一斤面却足足放了八两糖，岂止是有点咸，一口下去吃得她发齁。

听她说，郭姐和张淑真全都看了她一眼，生怕她把老罗惹不高兴了。

这可是全车间最大的师傅，车间主任都要听他的。

夏芍还只是个临时工，这么说太冒险了。

倒是王哥还算镇定，他知道老罗不是那么小气的人。

果然老罗听了没说什么，掰开一块自己细品了品，“好像是有点咸。”

他这也是年轻时在店里做学徒，跟师父学的，后来来了食品厂，配方一直没改过。

主要是年年问，年年大家都说好吃，他不好甜的，也就不改了。

“这个糖得减点。”

老罗沉吟，“不过糖馅的本来就是以糖为主，再减就不好吃了。”

他毕竟是老师傅，很快就有了解决办法，正要说，却看到了旁边的夏芍。

一个人有没有想法，看眼神就能看出来。

他说这话的时候，王哥、郭姐和小张都是一副静等安排的表情，只有夏芍微垂着眼帘，若有所思。

老□□脆不急着说了，“小夏，你有什么想法？”

他是糕点车间最大的师傅，从来都只见他指挥别人做事，什么时候见他问别人的意见了，问的还是个才来一个月的临时工……

几人都诧异地看向了夏芍，就连夏芍自己都有些意外。

不过老罗这几天对她指点颇多，既然老罗问，她也就说了，“可以把糖减少，多放一点油提香。

纯糖馅的卖得便宜，本身油放得就少，一斤面只有二两油。”

跟老罗想到一块儿了。