格格党

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短歌（第1页）

高丽方面积极回应了互市的提请，派咸镜道观察使尹叔麟亲自领队出行，并报上了出行官员和商人名单。

巴海命人派快马发给勘合。

勘合一式两份，中缝钤印后裁开，宁古塔官署留底一份，持有人携带一份，入市时两相勘对，字号印记对应无误方可放行。

距离月末的集市还有十余天，东西大街上已经搭建起了两排临时的木棚，副都统和参领院中的厢房悉数整理出来，用来招待高丽的使臣，城中又清扫出几间官舍供商队歇脚。

官署上下都忙碌着，左司忙着划分盛京、高丽、虎尔哈、黑斤、费雅喀及宁古塔本地商贩的摊位，核定市税细则；右司忙着安排互市期间守备巡逻轮次，制定查验勘合、搜检货物、分流人马的章程。

就连公厨也忙得不可开交——咸静道观察使亲赴，自然应当由一地长官设宴接风以示尊重。

吴越和一众同僚作为试菜的豚鼠，午饭已经连着吃了两天的茭白，这会儿又看到茭白，他脸都要绿了。

若是换着花样也就罢了，但陆哥儿似乎精益求精，大有跟同一道菜死磕到底的意思。

“啊……就不能让茭白休息一下吗？”

他苦涩地看着来送饭的陆哥儿。

“保证是最、最后一回。”

陆哥儿红着脸道。

“又做这道菜呀？昨日那样不就挺好了么？”

吉升一边盛饭一边问道。

这道菜并不复杂，也没有什么名贵食材，是一道山野清鲜：茭白切丝，加鸡肉滑炒，再与羊肚菌、黄花菜同烩。

因鸡肉带有些微腥气，昨日加了葱蒜打底。

其他人都称赞下饭，但陶伯的评价却是不伦不类，说这样一来，蒜的辛辣刺激喧宾夺主，盖过了食材本味

这些几个月以来，陆哥儿和陶伯因着“吃”

这一共同话题亲近起来。

陶伯时常随口给陆哥儿一些点拨，要么改刀法、调火候，要么增减一味佐料，陆哥儿每每依言试做，同样的菜色总能更上一层楼，不知不觉间将陶伯的话奉若圭臬，二人渐渐像师徒一般。

吴越夹起菜尝了一口，怔了一下，问陆哥儿这回改用了什么调味，吃起来竟有异香。

陶伯走过来，笑呵呵道：“我叫他先用黄米酒给鸡肉腌一下。”

“怎么样？”

陆哥儿小心翼翼中带着期待。

吴越点头：“好是好，只是——”

“只、只是什么……？”

陆哥儿紧张。

“——怕高丽使臣吃完赖下不走了。”

众人都笑起来，陶伯更是笑得见牙不见眼，冲陆哥儿道：“我说得不错吧，用酒腌肉，不止去腥还能把香气托出来。”

吉升停下筷子道：“陶伯，你一个账房说起做菜倒头头是道。”

陶伯摆摆手，哈哈一笑：“年轻时脸皮厚，下馆子见着好菜就涎着脸找掌勺师傅喝酒打听。

我是常客，也算混了个熟脸，师傅肯多说上两句，我就都记下来了。”

次日，陆哥儿终于放过茭白，换了新菜色：莴笋、萊菔、山木耳、鲜香菇切丝，拿豆腐皮包裹起来后下锅用苏子油煎过，黄灿灿的码在盘中，清香扑鼻诱人极了。

这道菜原是陶伯提过的一道江南地方菜，叫“山珍春笋”

。

他默记下来，保留了做法，将其中食材换成了宁古塔本地物产。

“不错不错，有悟性！”

陶伯看罢背着手微笑，“回头再教你几样。”

吉升笑嘻嘻插话：“往后他媳妇可有口福了。

不知道等他媳妇本攒够，咱还能不能吃上一口。”