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第18章 师父是徒弟徒弟是师父 玛德（第2页）

生怕错过任何一个细节。

虽然两人签过了合同，也按了手印，合同上白纸黑字写着包教包会。

但胖哥还是害怕沈临风教自己的时候“留一手儿”

。

与其他行业不一样，厨子的本领全在手上活儿。

俗话说，教会徒弟，饿死师傅。

在民国以前的时候，每家饭店都会有一个“坐镇”

的大厨，他们精通各自菜系，并且各有拿手绝活，同时也是饭店的招牌。

连大掌柜都得敬重他们三分，各种优厚的条件和待遇伺候着。

手艺和绝活儿，是他们赖以生存的根本，除了亲儿子之外，任何人都不会轻易传授。

尤其是徒弟，更是像“贼”

一样防着。

在这个行业里，从来不乏徒弟学会了师父一身本领之后，大掌柜把师父踹出门捧徒弟的案例。

血淋淋的教训摆在眼前，更是让大厨们加深了“藏手艺”

的固执思想。

更有甚者，甚至连调试口味的佐料，都得亲自调配，绝不容许徒弟插手，在调配的时候，还得自己一个人藏在“小黑屋”

里。

因此，战乱加藏手艺的行为，百年下来，失传的手艺数不胜数。

胖哥以前跟着师父学厨的时候，可是费尽了心思，绞尽脑汁地偷学手艺。

最后，娶了师父的闺女当媳妇之后，才得到了师父手艺的悉数真传。

前车之鉴，加上这个行业的不良行为，让胖哥打起了十二分的精神，生怕被沈临风“留一手儿”