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幸运总是围着她
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准备好牛腱、莲藕、红豆、陈皮、红枣、生姜等一应配料,林歌将牛腱洗净切块,莲藕洗净切段。
再把红豆泡一炷香时间,陈皮泡软之后去白瓤,红枣还有上一道菜用的剩下的,省的再取了。
期间在锅中加了冷水,添了柴火烧开。
看红豆泡的差不多了,就将所有材料与姜一起放入锅中,加入水煮沸后转小火炖2个小时,加入盐。
牛肉选用的是鲜嫩紫红的后腿的瘦肉,林歌来了这么久都没敢用牛肉做菜,更没敢问牛肉的事。
她记得古人都是用牛耕地,一般朝廷都是禁止宰杀牛的,除非自然死亡的牛才可以拿来吃,不过一般都是老牛和病死的,她也不敢用。
一来怕市掾查出来,说她买卖牛肉,请她进去喝茶;二来这样的牛要么肉有问题,要么肉质又老又柴口感不好。
直到前段时间有个客人问她怎么不见她做牛肉?声音很大,所有的食客都听到了,也纷纷问她。
她才意识到,原来这个朝代是可以吃牛肉的,主要牲畜是骡子,她才虚惊一场,开始让葛洪采买牛肉。
她有多东西都不知道,但也不敢问身边的人,只能旁敲侧击,说自己记性不好,因为一问别人就会怀疑她的身份。
唉,穿越就是这点不好。
牛腱得炖一个时辰,乘这会儿子功夫她还要再做一锅当归党参鸡汤,一式两份,她最爱喝这个了,很滋补,当然主要还要为宋祁天做的。
将买来杀好的老母鸡又用食盐加醋搓洗了一遍,又用清水淘洗了两遍,放在一旁泷水,又去洗准备好的当归头、党参、红枣、陈皮和生姜。
接下来林歌把这些东西塞进鸡腹中,放进一个大炖盅里面,加入清水,然后盖上盖子,放入蒸笼蒸两个小时。
好了,三道菜都准备齐全了,该去看看南瓜补血汤怎么样了。
还在砂锅里煨着的补血汤香甜味一揭开锅盖就扑鼻而来,砂锅的密封性比铁锅好很多。
之前没一点气味散发出来和突然的浓烈气味的对比太强烈,林歌忍不住吞了口口水。
红枣和南瓜都是容易熟的食材,这会儿已经差不多煮好了,林歌盖上盖子端到一旁让其保温,忽然意识到一个问题——她这汤熬早了……
这要和那两道菜一起上,岂不闷得稀烂?
懊恼地敲了敲脑壳,骂了自己一句“花痴”
,做饭的时候尽想着宋祁天,满脑子都是宋祁天,把这茬给忘了。
看来女人恋爱时智商真的容易欠费。
她正想过会儿重做一锅,就听到隔窗外的安卓到了窗口前,笑着问她:
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