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第八十五章 糖汁肉干（第1页）

第八十五章糖汁肉干

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回到家，言家四口见陆羽又扛了一头野猪回来，都很是惊讶。

言溪安因为陆羽上山没叫自己，还有点生气。

陆羽说这野猪是被龙鳄咬死的，而那龙鳄被他给杀了。

言溪安忙说：“大叔，你都没带菜刀，没有受伤吧？”

因为关心陆羽，这一会言溪安连生气都忘了。

“我没受伤，你们放心。”

言溪定问陆羽：“大羽叔怎么没把那个龙鳄带回来，我还没吃过龙鳄肉呢。”

言溪安狠狠地瞪了弟弟一眼。

陆羽笑道：“龙鳄被我用一根棍子给戳中眼睛，然后戳死了。

那东西长的太恶心了，估计肉也不好吃，我就没有带回来。”

吃了晚饭，陆羽又用菜刀把野猪给剥了。

他担心龙鳄嘴里有毒，想了想，又把野猪身上被龙鳄抓咬伤口附近的肉都剜下来丢了。

虽然家里不缺肉，但意外的收获总是让人欣喜，陆羽决定把这头野猪做成肉干，留着过冬用。

肉干有很多种做法，陆羽本来是想做成类似腊肉的那种，他又想到家里的两个小家伙很久都没吃过零食，打算先做几斤糖汁肉干。

所以第二天陆羽就没出门，他剃了几斤野猪前腿肉，请言夫人帮忙切成薄薄的一片片。

切猪肉片对刀功要求很高，陆羽还差点火候。

猪肉切成片后装盆，又用辣椒粉、白酒、玉米面、老抽调了一碗，再倒进猪肉片里，然后用手搅拌。

做肉干最好是要有芝麻，但阳山村这一块都没人种芝麻，陆羽家里更是没有。

连续搅拌一刻钟，再点火把铁锅烧肉，陆羽又用筷子夹起肉片放锅底煎，煎到半熟就要立刻从锅里夹上来，装在碟子里，碟子不能有半滴水。

煎肉片这也是细活，煎的时间不能太久，久了猪肉就会焦黑；但也不能煎太短时间，不然肉片里面就会全生。

虽然陆羽眼疾手又快，但还是有些肉片被他煎坏了。

言溪定知道陆羽要做肉干，一直跟在厨房，吵着要帮忙，陆羽只能让他去烧火而。

言溪安更是和陆羽寸步不离，但因为弟弟一直赖在厨房不走，再想悄悄的和陆羽搂搂抱抱，就没机会了。

煎了一上午才把全部的肉片煎好，其实这时候肉片就已经能吃了，姐弟俩都吃了不少。

但是因为肉片还不够干，不能长时间保存，还需要再处理几个步骤。

吃了午饭，陆羽又在外面找了两块平滑的石板，洗干净后，将肉片摊在一块石板上，再用另一块石板用力按压。

每片猪肉都被压的平平整整，又被摊放在簸箕上，准备明天出了太阳拿出去晒晒。

吃晚饭的时候，陆羽交代姐弟俩，让他们明天在家里晒肉干，自己要再进山弄出谷的通道。

言溪安有些不愿意，说也要跟陆羽一起进山。

言籍白说陆羽进山有正经事，说了她几句，言溪安才噘着嘴说不去。

但是第二天一早，陆羽一出门，就看见言溪安站在门口，笑吟吟的看着陆羽。