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对长亭晚,骤雨初歇。
都门帐饮无绪,留恋处,兰舟催发。
执手相看泪眼,竟无语凝噎。
念去去、千里烟波,暮霭沉沉楚天阔。
多情自古伤离别,更那堪、冷落清秋节。
今宵酒醒何处?杨柳岸、晓风残月。
此去经年,应是良辰、美景虚设。
便纵有千种风情,更与何人说。
歌声罢,台下的支持者们又是一阵哄闹,又向台上抛掷出一片铜钱、幞头、香囊、汗巾。
右面勾栏下粉衫黄带歌伎的支持者,哄叫着歌伎的名字和《少年游》的词牌名,想是让那歌伎演唱其拿手的《少年游》。
勾栏内粉衫黄带歌伎含笑点头,随即弹唱起了周邦彦的《少年游?并刀如水》:
并刀如水,吴盐胜雪,纤手破新橙。
锦幄初温,兽烟不断,相对坐调笙。
低声问:向谁行宿?城上已三更。
马滑霜浓,不如休去,直是少人行。
琴音缠绵,歌声甜腻,神态旖旎,腰姿婀娜,引发台下一片山呼般的叫嚣、哄闹、口哨声,铜钱、幞头、香囊、汗巾如归巢群鸟般飞向高台。
眼见着原本对湖山胜水的歌咏,变成了郎情妾意的呢侬,辛弃疾、洪迈看不惯那种无赖般的哄闹,无奈地摇摇头,转身向钱隐的云水楼走去。
钱隐亲自将辛弃疾、洪迈二人迎人雅间。
雅间内居中一张方桌,桌上金杯、金盏、银盘、银箸亮光闪闪,灼人双目。
桌上已摆置着四盘烧饼:牡丹饼、芙蓉饼、熟肉饼、梅花饼。
又有四碟糕点:糖糕、花糕、蜜糕、糍糕。
辛弃疾拱手对钱隐道:“故友相逢,畅叙心怀而已,何必如此奢华?”
钱隐笑而不答。
三人以年齿为序,推洪迈坐了首席,辛弃疾、钱隐两厢陪坐。
辛弃疾在西湖岸边转了半天,略觉腹有饥意,便欲提箸而食。
洪迈急忙制止道:“辛郎莫要急躁,这些可不是吃的,乃是‘看菜。”
辛弃疾懵懂道:“‘看菜’?不能吃吗?”
洪迈笑道:“吃是能吃,只是传将出去,必被人嘲笑。”
辛弃疾悻悻道:“能吃而又不可吃,这是何道理?”
洪迈将当下京城内的饮食规矩为辛弃疾解说一番:“时下风尚,最重豪奢,有品位的酒楼,餐具非金即银,以表明其档次。
楼外有倩者凭槛招邀,谓之‘卖客’。
人内有小鬟支应,谓之‘擦坐’。
又有吹箫、弹阮、息气、锣板、歌唱、散耍等人,谓之‘赶趁’。
亦有老妪以小炉炷香为供者,谓之‘香婆’。
餐前必邀歌女献曲三首,谓之‘点花牌’。
歌前桌上所置食品乃为‘看菜’,待歌女献曲罢,撤下‘看菜’,方上正餐。
正餐用罢,再上海鲜,谓之‘醒酒口味’。
此番程式,为当今宴客‘定制’,京外来人往往不识,上桌便食、开怀即饮,则被目为粗鄙。
今日辛郎若吃了这些‘看菜’,明天临安城内大概就会遍传‘新任大理寺少卿如何如何鄙陋不堪’了。”
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