格格党

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第九十六章 名菜（第3页）

沈莫为这道菜为什么会有这么好听的名字做解释。

“我想叫它死不瞑目，或者鱼死眼朝天你觉得怎么样？”

苏仟看着在烤成了金黄色的传统馅饼里面硬生生支棱出来的鱼头和鱼尾，觉得自己从前真的小看了腐国菜。

小看了腐国菜的不靠谱程度。

正川大师拿起刀切了一块下来：“不管怎样，总该、尝尝味道。”

一分钟之后……三个人用饮料漱口之后一起提议：“要不我们再点别的吧。”

“这个菜、应该让你爷爷尝尝。”

正川雄一笑着说，“他以前一直嫌弃我、做鱼的时候有、腥气，这才是腥气！”

沈莫笑着看着正川老人的手：“其实您现在如果做熟制的鱼，大概还是有腥气的。”

“嗯？”

两个人一起看着沈莫。

“你为什么会知道？”

正川雄一看着他年轻的“孙女”

，一直板着的脸上也能让人看出询问的神情。

“因为您有两次做饭的时候，避开了做鱼。”

沈莫回想了一下，“一次是您炒了西芹虾仁，还做了和食的肥牛饭，您本来想做的是三文鱼头豆腐汤，可是后来改作了蟹膏焖豆腐。”

正川雄一回想了一下，轻轻点了点头：“是的，那次我想、做鱼头汤，但是怕、会有腥味。

你是怎么知道的？”

沈莫笑嘻嘻地说：“因为您先切成了姜块，过了一会儿又把姜切成姜丝，那天的食材有螃蟹、豆腐、鲜三文鱼、海带……只有三文鱼头豆腐汤是需要姜块的。”

“那另一次是？”

“另一次是您想做茶汤鱼片，后来改成了生鱼片。”

沈莫对那次很怨念，她已经闻到了烹煮出来的调味茶汤的味道，结果端出来的居然只有生鱼片，真是太让人失望了。

“你、很好。”

正川老人摸了一下沈莫的脑袋，“你是小刀的好孙女，脾气像，天赋也像，为什么、不去学厨艺、当个比你的爷爷更加出色的厨师呢？”

沈莫举起了自己餐桌上一直没用到的甜品勺。

“为什么这块铁这么好，它不去做刀反而做了勺子呢？”

老人拿过她手里的勺子，用手掰了一下，确认了结实程度，然后他把勺子狠狠地扎进了那盘被所有人遗忘的“仰望星空”

里。

“就算只是一个勺子，它还是能够、打穿鱼刺的。

小夕，你不能因为、想当勺子，就忘了自己是一块铁。

何况、你一直希望自己变得、更坚硬。”

沈莫看着面前的老先生，终于明白为什么那么多和食厨师，只有他能够跻身国宝级厨师的行列，也许他是有些不那么了解人情世故，但是他觉察别人心思的能力就连自己的爷爷大概也望尘莫及。

沈莫必须承认，今天的她受了俞正味那几句话的影响，她有意无意地在正川雄一面前展现自己各种厨艺上的天赋。

这位老人发现了自己的小心思，他还一直配合着自己、肯定着自己。

沈莫觉得自己有点语塞了。

年将耄耋的正川雄一永远挺胸抬头，他对沈莫说：“你、想不想、变成一把、能比刀更厉害的勺子？”

“你叫我大爷，我教你做菜、什么、都教。”