格格党

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第233章 凉皮（第1页）

一时之间，有辣椒的朝代，辣椒种子成了香饽饽，不少人都想买一点儿，不管是种在屋后还是种在花盆里都很合适。

又能欣赏，又能吃，简直是两全其美。

唐晓慢条斯理的着吃着凉皮，看的大家都不由自主的咽口水。

【在陕西，凉皮算是一个大众餐食，各个地方还都有各个地方的特色。

比如岐山擀面皮、秦镇米皮、汉中热面皮等等。

】

好家伙，光听这些地名很难不让人想起周朝、大秦和汉朝吧。

凤鸣岐山、大秦一统、再加上一个明修栈道，暗度陈仓，想想还有些心潮澎湃。

【基础版就是拿面做的面皮。

做法很简单，大家可以看看这个视频，包教包会。

】

一个和善的大娘自顾自拿了一个盆开始揉面，没一会面团就逐渐成型。

会做饭的人打眼一看就知道这位大娘手艺不赖，不是所有人都可以做到盆光、面光、手光的。

北方人还好，他们平日里的主食就是与面粉相关，基本上会做饭的人人人都会揉面的。

南方人可就不行了，就算有面粉，很多人还是不会揉面，每次都搞得一团糟。

只见大娘拿了一个更大的盆，又往这个盆里接满了水，接下来她把揉好的面团放在了水里，开始揉搓起来，就跟洗衣服差不多。

这种传统凉皮的做法知道的人也不少，但不管怎么说，会做饭的人总归还是占少数。

其余人看着这洗面团的做法，都有些不解，都感觉到十分奇怪。

【其实这种做法就是把面团里的淀粉洗出来，洗着洗着最后会剩下一团面筋，这里面主要富含的就是植物蛋白了。

】

很多人都听的云里雾里，但也有不少人知道唐晓说的是什么。

营养学书籍的简易版在很多朝代已经开始卖了，基本是一到货就被大家抢光了。

生意火爆至此，也算对得起雕板师傅们熬的那些日日夜夜了。