格格党

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第1380章（第2页）

终于聊到了南方美食，身为广东佬，粤利粤不厌其烦的给大家做了细致的科普。

其实这些粥北方的粤菜馆也能吃到，但味道的话，多少还是有些差别。

毕竟那边的海鲜捞上来就放入粥里开始烹制，主打的就是一个鲜字，而这边的海鲜，基本上都是长途运输过来的，再加上水质食材等方面的区别，导致最终熬的粥品，多少也有差别。

大家讨论的时候，耿立山突然说道：

“其实，京城有一款粥，虽然没有广东粥品名气大，但味道也很独特。”

京城的粥？

大家都好奇起来，虽然北方吃粥比较多，但北方绝大多数的粥，严格来说都在稀饭的范畴，跟南方的粥有区别。

但耿立山开口了，自然不会无的放矢。

老黄好奇的问道：

“立山先生说的是什么粥啊？不会是杂粮粥吧？”

耿立山摇了摇头：

“不是，是荷叶粥。”

一听这话，崔清远忍不住问道：

“把荷叶煮到粥里吗？”

“不，是把米粥熬好，关火之后，在粥上面盖一张新鲜荷叶，等粥稍稍温热或彻底放凉时再揭开，那时候粥的颜色会变得碧绿，喝起来有股淡淡的清鲜，配上小咸菜，解暑又开胃，特别适合三伏天。”

他简单几句话，把大家的口水都勾了起来。

别的粥都讲究热吃，越烫越好，但京城这边的荷叶粥却反其道行之，居然放凉了再吃。

这样迥异的吃法，让大家都产生了浓郁的好奇心。

耿乐乐无奈的说道：

“早知道昨天在银杏园，我摘两片荷叶了。”

耿立山摇摇头，对孙女说道：

“这会儿的荷叶还不行，太嫩，清香味不够，得等到三伏天，熬上一锅粥，再摘一片厚实的荷叶盖上去，一直等粥晾凉，那样味道才好。”

崔清远拿着手机，快速在记事本上将做法匆匆记了下来：

“这我可得记清楚，回头等天热了，让小旭做一次试试，或者干脆去银杏园，咱自己动手做。”

身为美食爱好者，不能光吃，该动手也得动手。

大家喝着粥，聊着美食，场面很温馨。

直播间的粉丝们很喜欢这种氛围：

“感觉又回到了林记最开始的样子，顾客们你一言我一语的聊着，高峰期就拼桌，聊高兴了让服务员上几瓶啤酒……”

“对啊对啊，超喜欢那个时候的林记。”

“有服务员已经有点晚了兄弟，林记最早就林老板一个人，顾客啥都得自助，还得帮忙收碗。”

“哟，还以为只有我是林记最早一批顾客呢，我就是在林记学会了商用洗碗机的用法，摆满一筐就送进洗碗机中，特好玩。”

“真是巧了，我当时也在林记洗过碗，跟我同学聊天时，他们还以为我没钱吃饭被老板扣下来洗碗呢，挨个儿给我发红包救济。”

“靠，你同学真不错，我当时发朋友圈说帮饭店洗碗，居然被好几个人给拉黑了，防止我借钱。”