格格党

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第34章（第3页）

在东南殿角，座落着一个陶制大灶，足有十步见方。

灶上有三个大灶眼和三个小灶眼，一根斜竖的烟突伸向殿外。

如果仔细观察，发现设计得十分巧妙，大灶在火膛正上方，尽收火力，适合烹煮煎熬；小灶设在烟突旁，可以利用余热，适合爊煨温存。

唐蒙一眼就看出其中妙处，可以把粥羹糜汤之类搁在小灶上保温，南越王想吃，可以立刻奉上，温度不失。

他油然想起宫苑里那条给乌龟晒太阳的水道斜坡，南越人别的不说，在享受这方面实在是用心到了极致。

此刻灶内的火苗子烧得正旺，每个灶上都咕嘟咕嘟煮着东西，整个殿内蒸汽弥漫，气味虽香，可在酷暑的天气里，下厨之人可是够难熬的。

唐蒙擦擦额头的汗水，走出到殿外，把厨官叫过来。

厨官是个胖乎乎的秦人，比唐蒙还胖，不知平日里偷吃了多少东西。

他一听这位汉使要亲自下厨给国主烹饪，大为惊疑，不知自己犯了什么错。

唐蒙又好气又好笑：“我不会抢你的位子。

我只把食谱做法讲出来，具体上手还是你们的人。”

厨官这才如释重负，赶紧把庖厨里的几个帮厨都叫过来，聆听指示。

唐蒙清了清嗓子，说先准备五只三岁的肥公鸡，放完血之后，去掉所有内脏、头、脚以及屁股，斩成大块待用；同时备好五斤猪棒骨和一只老母鸡，大块清水下釜，佐以葱酒姜醋，用来熬制高汤；还要准备良姜、桂皮、肉蔻、小茴香、丁香等料，统统攃碎调匀……

他嘴唇翻飞，说得极快，几个厨子忙不迭地记录，生怕有所遗漏。

这些东西虽然繁琐，都是寻常之物，宫厨里常年有备。

这时唐蒙又道：“白云山下有个张记酱园，去那里买两罐豆酱来。”

厨官眉头一皱：“大使，老张头家的东西太咸了，先王还偶尔吃点，如今国主根本碰也不碰。”

唐蒙点点头：“那东西确实咸得齁人。

但寒鸡的关键在于先卤，卤汁用他家的熬正正好。”

厨官正要吩咐手下去取，唐蒙又道：“寒鸡是你家国主点名要吃的，经手之人，还是小心点为好。”

厨官一听这话，没办法，只得自己亲自去一趟。

他走之前，吩咐帮厨们听从唐蒙安排，别让汉使有找茬的机会。

唐蒙背着手，继续给帮厨们分派任务。

他对每一道工序都要求足够精细，譬如良姜要去皮再攃，猪棒骨焯的时候必须随时撇沫，不要见半点血水在上面……总之这十来个帮厨都被支使得团团转，每个人都忙得无暇他顾。

看着这么多人影在蒸汽中忙碌，身边再无闲人。

唐蒙这才不动声色地离开宫厨，信步朝着宫苑方向走去。

他事先已经打听清楚了独舍的方位，一路走过去。

梅耶说南越王宫的宫禁森严，可不知为何，这条路沿途只有零星几个卫兵，防卫很是松懈，唐蒙轻而易举就绕了过去。