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翠翠闻到鲜香,好奇探头看锅里。
灶里柴火烧得旺,锅中很快就沸腾翻滚起来,辛辣味被激发而出,呛鼻冲得她赶紧避开打喷嚏。
外头的小雨淅淅沥沥,整条街道冷冷清清,庖厨里则弥漫着浓油赤酱的人间烟火。
宁樱添入细盐进锅,尝那汤味觉得合适后,随手丢了一把豆芽进去,还有什么黄花菜啊、豆腐啊、木耳、胡瓜片、猪血、猪肝、瘦肉等一锅煮。
整个庖厨里全是刺激味蕾的辛辣鲜香。
食物煮熟起锅后,她随手撒上剁碎的蒜末、葱花和胡荽,一撮花椒和芝麻,再浇热油泼去,滋啦一声,浓郁的葱蒜香被激发而出,看得翠翠直咽唾沫。
以往伺候李瑜处处讲究精致,现在她可糙了,主要是翠翠很容易打发,白饭都能满足。
把这么一盆菜端上桌,两人直接干饭开造。
翠翠从未吃过这般下饭的配菜,豆芽入口爽脆,猪血滑嫩入味,薄薄的猪肝是她最喜爱的,各种荤素辛辣咸鲜刺激着味蕾,扒两口饭她能干三碗!
宁樱瞅着挺着急,忙道:“翠翠你悠着点,这样吃下去我可经不起你折腾!”
翠翠额头上起了一层薄汗,痛快道:“娘子做的东西就是好吃,翠翠这辈子都跟着你,有肉吃!”
这话把宁樱逗笑了,嫌弃道:“我可没那本事养你!”
恰逢邻里萧三娘提着篮子从门口路过,闻到里头刺鼻的辛辣香,好奇探头问:“姜娘子你们在吃啥呢,味儿这么重?”
宁樱随口道:“胡乱做的一锅煮,萧三娘要不要也来尝尝?”
她原本是带的口水话,哪晓得萧三娘当真好奇进来看,瞧见陶盆里红油惹眼,闻着辛辣呛鼻,让人心生蠢蠢欲动。
翠翠取了一双筷子给她,憨厚道:“可辣了。”
萧三娘嘴馋地夹了一片猪肝来尝,只觉得辛辣入口,刺激得直冲天灵盖。
她“哎哟”
一声,整个五官都皱成了一团,被辣得暴跳。
翠翠咧嘴笑了起来,耿直道:“叫你贪吃。”
宁樱也笑了,忙给她倒水喝。
萧三娘接连喝了两大杯才消停了些,无法直视道:“你这是人吃的东西吗,活像茱萸花椒不要铜子儿似的。”
宁樱掩嘴道:“我和翠翠口味重,就爱这口辣。”
萧三娘无比嫌弃,也不知是被辛辣刺激到了还是其他原因,似想起了什么,忽然暗搓搓道:“姜娘子晚上给我煮一盆送到隔壁去。”
宁樱诧异道:“你不是吃不下这般辛辣的口味吗?”
萧三娘摆手,“我拿给我男人吃,那混账东西跟我闹矛盾吵着要闹和离,正愁没法收拾他。”
宁樱:“……”
她憋了憋,终是忍不住道:“两口子有什么矛盾还是仔细说清楚好,恐伤了和气。”
萧三娘拍大腿道:“嗐,那玩意儿,嫌我强势了,谁叫他自己立不起来呀,你也别顾虑,晚上给我做一盆送过去,多少铜板我都给。”
宁樱忍了忍,“这般辛辣刺激的若是吃不住,准会闹肚子。”
萧三娘:“无妨,他块头大,窜几次稀也死不了。”
一旁的翠翠老实道:“万一你家男人骂咱们娘子咋办啊?”
萧三娘柳眉一横,“我自己做的,他敢!”
结果这么一闹腾,那盆传说中能刺激到天灵盖的毛血旺反而成为了街巷里的新宠,实在是因为它太下饭了。
夏日人们本就没甚胃口,忽然来了这么一盆重口味的饮食,真是叫人又爱又恨,既想吃它,又刺激得叫人受不了。
当地人是受不了那份辛辣的,能吃下它的多数都是外地人。
以往在秦王府里李瑜不食猪肉,宁樱也极少处理它,如今在这市井里它有了极好的归宿。
这个时代的猪因为人们不擅阉割,导致膻腥重,不易处理,而浓油赤酱,呛鼻的辛辣咸鲜是它最好的搭档。
腌制后不论是猪肝猪心猪肺猪大肠都能一锅煮,麻辣重口掩盖了它本身的膻腥,非常下饭,而且还便宜。
一时间,宁樱的小食肆倒是销了不少猪肉,这是她始料未及的。
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