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山楂炖排骨（第2页）

食客点评：-美食博主小美：“这芋鸭煲，鸭肉软烂，芋头入味，汤汁香浓，真是美味！”

-王阿姨：“这道菜滋补养生，特别适合秋冬季节食用。”

4脆炸鸡翅特点：外酥里嫩，香气扑鼻食材准备：-鸡翅500克-面粉100克-鸡蛋2个-面包糠100克-盐适量-黑胡椒粉适量-食用油适量烹饪方法：1鸡翅洗净，用盐、黑胡椒粉腌制30分钟。

2将鸡蛋打散备用。

3将腌制好的鸡翅先裹上一层面粉，再蘸上蛋液，最后裹上面包糠。

4热锅凉油，放入鸡翅，炸至金黄酥脆，捞出控油。

5撒上盐，即可上桌。

食客点评：-年轻上班族小张：“这脆炸鸡翅，外酥里嫩，香气扑鼻，真是好吃！”

-李叔：“这道菜特别适合当小吃，孩子们都爱吃。”

5啤酒爆鸭特点：香辣过瘾，酒香浓郁食材准备：，！

-鸭肉500克-干辣椒50克-花椒30克-姜蒜适量-啤酒300毫升-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-食用油适量烹饪方法：1鸭肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

2干辣椒剪成段备用。

3热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。

4加入鸭肉块，大火翻炒至变色。

5加入啤酒，加入生抽、老抽、白糖调味，盖上锅盖焖煮20分钟。

6大火收汁，即可出锅。

食客点评：-老码头工人老赵：“这啤酒爆鸭，香辣过瘾，酒香浓郁，真是过瘾！”

-陈嫂子：“这道菜特别适合配酒，越吃越香。”

6水晶萝卜丸特点：晶莹剔透，爽口弹牙食材准备：-白萝卜500克-猪肉末100克-虾仁50克-姜蒜适量-生抽2勺-盐适量-白胡椒粉适量-淀粉适量-香菜适量烹饪方法：1白萝卜去皮，擦成丝，用盐腌制10分钟，挤干水分。

2虾仁剁成泥，猪肉末、虾仁泥、姜蒜末混合，加入生抽、盐、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，制成馅料。

3将萝卜丝加入馅料中，搅拌均匀。

4将馅料团成小丸子，放入蒸锅，大火蒸15分钟。

5撒上香菜，即可上桌。

食客点评：-吴老师：“这水晶萝卜丸，晶莹剔透，爽口弹牙，真是好吃！”

-刘嫂子：“这道菜特别适合老人和孩子吃，营养丰富。”

7香烤肋排特点：外焦里嫩，香气四溢食材准备：-肋排500克-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-蜂蜜2勺-黑胡椒粉适量-食用油适量烹饪方法：1肋排洗净，切成小块，用盐、料酒、黑胡椒粉腌制30分钟。

2热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3加入肋排块，大火翻炒至变色。

4加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。